Ingredienti: per 4 persone 4 costolette di vitello di gr. 200 circa ognuna gr. 100 di fontina della Val d’Aosta farina 1 uovo gr. 100 di burro sale un poco di brodo Preparazione: Con un coltello molto affilato aprire in due, orizzontalmente, le costolette, tenendole unite dalla parte dell’osso. Spianare la carne, introducete fra i …
