e le sue liste
INGREDIENTI Patate a pasta gialla 1 kg Cipolle bianche 300 gr Pomodori ramati 500 gr Pane mollica di pane raffemo 150 gr Pecorino romano grattugiato 30 gr Origano 2 cucchiai Olio di oliva extravergine q.b. Sale q.b. Pepe Per preparare le patate raganate iniziate lavando e pelando i pomodori utilizzando l’apposito pela verdure seghettato (1) …
patate olio di semi sale Sbucciare le patate, tagliarle a bastoncini (o a spicchi) e metterli a bagno in acqua fresca per almeno mezz’ora: in questo modo perdono l’amido e non diventano molli in cottura. Asciugarle bene con un canovaccio pulito e friggerle poco per volta in olio molto profondo. Adagiarle su uno scolapasta, per …
ngredienti per 4 persone 4 patate novelle da 250 g cad. – 250 g ricotta – 100 g piselli – 2 falde di peperone (gialli e rossi) – 1 carota – 1 costa sedano – 1 zucchina – 1 tuorlo – Parmigiano Reggiano – sale Avvolgere le patate in fogli d’alluminio e cuocerle in forno …
Tipo di ricetta: Portata principale Numero di porzioni: 2 Tempi di preparazione: 10 Minuto(i) Tempi di cottura: 30 Minuto(i) Difficoltà: Facile Ingredienti: salsiccia al finocchietto patate cipollotti bianchi vino bianco soffritto senza olio Preparazione: tappa 1 Verso sul fondo di una padella antiaderente un filo d’acqua che porto a bollore,poi aggiungo i cipollotti bianchi,che lascio …
INGREDIENTI PER 30 PATATE DUCHESSE Noce moscata una spolverata Pepe una spolverata Patate 500 gr Burro 50 gr Uova 2 tuorli Parmigiano Reggiano grattugiato 50 gr Per preparare le patate duchessa, lavate bene le patate e mettetele a lessare con tutta la buccia in una pentola ricoprendole con acqua fredda e un po’ di sale …
Ingredienti Patate, 150 g tonno al naturale, 50 g olio 10 g aceto balsamico sale q.b. pepe q.b. Preparazione Preparate una pentola con acqua fredda sufficiente a coprire le patate. Aggiungete un po’ di sale nell’acqua e portate ad ebollizione. Controllate la cottura delle patate inserendo uno stecchino o una forchetta e, una volta cotte, …
750 g di patate ½ cipolla rossa tritata grossolanamente olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio di rosmarino 2 spicchi d’aglio tritati 25 g di parmigiano grattugiato sale pepe Sbucciate le patate, sciacquatele e tagliatele a dadotti. 2. Prendete una teglia ampia e distribuitevi le patate in un unico strato. 3. Unite alle patate la cipolla, un …
patate carta di alluminio burro sale erba cipollina Sciacquare bene le patate e spazzolarle con uno spazzolino. Bucherellarle con i rebbi di una forchetta e avvolgerle con cura nella carta di alluminio. Mettere le patate sotto la brace della griglia e farle cuocere per circa 50-60 minuti, a seconda della grandezza. Una volta cotte, toglierle …
ngredienti (rigorosamente ad occhio…) – patate – parmigiano reggiano – pane grattugiato – rosmarino – aglio tritato finemente (io ho usato quello liofilizzato) – sale – paprica forte – olio EVO Tagliare le patate a tocchetti (a seconda della grandezza poi vanno lasciate più o meno in forno). Lavarle e asciugarle. Metterle in una terrina …
Tipo di ricetta: Portata principale Numero di porzioni: 4 Tempi di preparazione: 20 Minuto(i) Tempi di cottura: 15 Minuto(i) Difficoltà: Facile Ingredienti: 1kg di patate; 3 zucchine media grandezza; 300 grammi di funghi champignons; una cipolla; 100 grammi di pancetta affumicata tagliata a cubetti; 100 grammi di provola; 50 grammi di parmigiano grattugiato; 4 cucchiai …