e le sue liste
Ingredienti: 150 gr. di pasta, 70 gr. (circa) di filetto di salmone, 1 zucchina, aglio, olio d’oliva e vino bianco. Preparazione: Pulire e togliere pelle e lische al filetto di salmone. Affettare la zucchina a rondelle e friggerla. In un’altra padella soffriggere l’aglio con l’olio d’oliva, aggiungere il filetto di salmone, bagnare leggermente con del …
Ingredienti: 2 scatolette di tonno; 2 etti di guanciale; 2 etti e mezzo di funghi; 7 pomodorini; olio; sale; fettuccine. Preparazione: Iniziate facendo sfrigolare nell?olio al guanciale tagliata a cubetti. Tritate i funghi e aggiungeteli al guanciale. Quando l?acqua che avranno tirato fuori sarà un pò evaporata aggiungete il tonno un pò scolato. Lavate e …
Ingredienti: 150 G Farina 100 G Burro 1 Pizzico Sale Preparazione: La pasta sfoglia è una preparazione raffinata e molto impegnativa tanto che, quasi sempre, si preferisce utilizzare quella surgelata. A chi volesse tentare almeno una volta tale esperimento, suggeriamo questa versione semplificata. Impastate 30 g di farina con il burro usando una spatola per …
210g farina integrale 1 uovo 400g spinaci 80g ricotta 1 tazza latte scremato olio, noce moscata, sale e pepe Lessare gli spinaci. Strizzarli, tritarli e mescolarli alla ricotta Salare, pepare e lasciar riposare In una padella antiaderente mettere un cucchiaio di farina e far tostare.Versare illatte a filo e cuocere per 7 minuti.Togliere dal fuoco, …
Ingredienti: 200 grammi conchiglie Verrigni 100 grammi pancetta dolce 125 grammi ricotta 20 olive nere Preparazione: tappa 1 Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, in una padella far saltare la pancetta e le olive nere e un mestolo di acqua di cottura. tappa 2 Un minuto prima del tempo di cottura scolare la pasta …
Ingredienti 3 uova 400 g di farina 00 q.b di acqua q.b di sale Preparazione In una terrina versare la farina. Al centro mettere uova e sale. Lavorare il composto con le mani per 20min. circa. Continuare fino ad ottenere un impasto sodo. Far riposare per 30 min. Questa pasta è utilizzata per preparare gli …
mettere una manciata di uvetta in 150 ml di acqua tiepida. Coprire e mettere in un ambiente a 24 – 30 ° per 24 ore. Filtrare e mettere 100g di farina in 100 g dell’acqua filtrata. Mischiare fino ad ottenere una pasta abbastanza liquida. Mettere l’impasto in una brocca graduata in modo da poter monitorare …
ngredienti: Dosi per sei persone: 400 grammi di pasta (formato corto preferibilmente di cottura non troppo rapida); 50 grammi di crescenza; 50 grammi di grana grattugiato; 200 grammi di melanzane (una di piccola – media dimensione); 300 grammi di zucchine (una media); 200 grammi di piselli; 300 grammi di zucca gialla; mezza cipolla grande; 2 …
ngredienti per 6 persone: 500 grammi di pasta corte (io ho usato le penne rigate); 500 ml di besciamella già pronta (io la preparo da sola, presto la ricetta); 100 grammi di parmigiano grattugiato; 200 grammi di scamorza affumicata; 250 grammi di funghi champignons affettati; 150 grammi di pancetta a cubetti; quattro cucchiai di pangrattato; …
Ingredienti Pasta mezze maniche (o altro tipo di pasta corta) 350 gr Cavolfiore 700 gr Acciughe (alici) 4 filetti Peperoncino fresco rosso 1 Uvetta 30 gr Pinoli 30 gr Parmigiano Reggiano 50 gr Scamorza (provola) affumicata 100 gr Pangrattato q.b. Aglio 1 spicchio Zafferano 2 bustine Olio di oliva extravergine 4 cucchiai Sale q.b. ■ …