e le sue liste
INGREDIENTI Pesce di mare pesce spada 4 fette (circa 150 gr l’una) Pomodori perini maturi 400 gr Mozzarella di bufala 1 grossa Aglio 2 spicchi Origano q.b. Pepe nero macinato q.b. Capperi dissalati 15 gr Olive nere denocciolate 60 gr Olio extravergine d’oliva 5 cucchiai ■ PREPARAZIONE agliate a fettine sottili la mozzarella e ponetela …
Ingredienti per 4 persone 4 fette di pesce spada (200 g circa ciascuna) – capperi -limone – prezzemolo – aceto – olio extravergine d’oliva – sale – pepe Appoggiare ogni fetta di pesce spada su un foglio di alluminio unto di olio, bagnare le fette con un cucchiaino di aceto, quindi salare e pepare. Spolverizzare …
ngredienti per : Pesce persico impanato al forno ricetta 4 filetti di pesce persico 2 uova medie 200 g. di pangrattato farina quanto basta olio extravergine d’oliva q/b sale fine e pepe poco succo di limone Procedimento Lavare i filetti di pesce persico poi tamponarli bene con carta da cucina e tagliarli a trancetti.  …
OSE PER 4 PERSONE Pesce azzurro (sgombro, sardine, alici, suro, palamita, tonno, pesce spada…) 900g, porri 50g, sedano bianco 40g, carote 40g, 1 ciuffetto di prezzemolo, sale, olio extravergine d’oliva 4 cucchiai. PREPARAZIONE: Squamate il pesce, estraete le interiora praticando un piccolo taglio sul ventre, togliete le branchie, lavate il pesce e asciugatelo bene. Prendete …
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di pesce (pagello-dentice-spigola-orata) 6 pomodori 1/2 cipolla … 1 spicchio di aglio 5 cucchiai di olio extravergine di oliva 1/2 bicchiere di vino bianco secco sale pepe 1 peperoncino piccante 2 cucchiai di prezzemolo tritato 4 bicchieri di acqua Preparazione: Lavate il pesce sotto un getto di acqua corrente; …
Ingredienti per 4 persone: 12 peperoni tipo friggitelli ( ma vanno bene anche i peperoni più grandi), 200 gr di tonno, 100 gr di pane ammorbidito con poco latte, 2 cucchiai di parmiggiano, qualche cappero, 3 filetti di alici, una manciata di olive nere, sale e pepe q.b. Preparazione: Lavare, togliere la calotta e i …
NGREDIENTI PER IL RIPIENO Carne di suino macinata 300 gr Salsiccia di suino 150 gr Pane raffermo 80 gr Prezzemolo tritato 2 cucchiai Pepe macinato a piacere Sale q.b. Uova 1 + 1 tuorlo Parmigiano Reggiano grattugiato 50 gr Pecorino grattugiato 50 gr Aglio 1 spicchio INGREDIENTI PER I PEPERONI Peperoni 4 medi Olio q.b. …
Ingredienti: 3 peperoni 100 gr di pangrattato 50 gr di formaggio grattugiato 1 uovo 1 cucchiaio di capperi sale 1 fetta di caciottina tagliata a cubetti Preparazione: Per il ripieno mischiare insieme il pangrattato, il formaggio grattugiato, i capperi, l’uovo, il sale e la caciottina. Amalgamare con poca acqua per evitare che il ripieno risulti …
ngredienti: Ricetta per 4-6 persone: 4 Peperoni, rossi e gialli 50 g.olive bianche in salamoia 50 g.olive nere di Gaeta 1 cucchiaio di Capperi (dissalati precedentemente) Prezzemolo 1 spicchio d’aglio Sale, pepe ,olio extravergine d’oliva. Preparazione: Scegliere 4 peperoni gialli e rossi belli sodi e carnosi. Arrostirli sulla piastra di ghisa.Mettere in una zuppiera e …
RICETTA 1 Ingredienti per 4 persone 4 peperoni gialli, carnosi – zucchero semolato – aglio -aceto rosso – olio extravergine d’oliva – sale Pulire e tagliare a pezzi i peperoni. Far soffriggere in poco olio due spicchi d’aglio; aggiungere I peperoni e farli saltare. Alzare la fiamma, salare, quindi continuare la cottura per circa 15 …