e le sue liste
ngredienti Piselli sgranati 400 gr Pasta ditali rigati 320 gr Brodo vegetale 1 lt Pepe macinato q.b. Noce moscata q.b. Cipollotto fresco 80 gr Olio 1 cucchiaio Burro 20 gr ■ Preparazione er preparare la pasta e piselli tritate i cipollotti (1) e fateli appassire in un tegame assieme al burro e all’olio (2), poi …
200g lenticchie,100g ditalini,passata pomodoro,olio, basilico,carota,sedano,aglio,alloro,dado fare appassire tutti gli odori in pocco olio. Aggiungere la passata, 2 mestoli acqua, dado,basilico e alloro e soffriggere qualche minuto. aggioungere 1 mestolo acqua fredda e poi le lenticchie precedentemente ammollate. cuocere per 10 min Unire 1l e mezzo d’acqua calda e cuocere a fuoco lento per 40min. aggiungere …
ngredienti: 70 gr. fagioli borlotti secchi, 100 gr. pasta, 4 pomodorini, cipolla, 2 fette di speck, olio, sale. Preparazione: Lasciare i fagioli borlotti in ammollo una notte e poi cuocerli in pentola a pressione 20 minuti dal sibilo. Si possono usare anche i fagioli freschi, anzi è meglio perchè sono molto più saporiti. In padella …
Ingredienti: 250 g di fagioli borlotti in scatola (peso sgocciolato) ½ costa di sedano ½ carota 1 scalogno 1 litro di brodo vegetale 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 spicchi d’aglio timo origano maggiorana 4 foglie di salvia sale 120 g di tubetti o maltagliati prezzemolo pepe Preparazione: Sgocciolare i fagioli e passarne …
ngredienti per 4 persone: 500 g di ceci 150 g di pasta cannolicchi 1 spicchio d’aglio 2 acciughe salate 1 rametto di rosmarino olio extravergine d’oliva 30 g di concentrato di pomodoro sale pepe Preparazione: Lessate i ceci, che avrete messo a bagno il giorno precedente, in acqua salata con il rosmarino. Cuoceteli per un’ora …
585 kcal a persona Le dosi per questo piatto dipendono veramente dalla quantità di pasta che si mangia, per persona io calcolo 120-150 gr.di pasta tipo penne lisce o ziti spezzati a piacimento, 1 carciofo, 100 gr di provola silana o mozzarella, parmigiano, aglio, prezzemolo e una piccola spruzzata di pepe nero. pulire i carciofi …
INGREDIENTI: 400 gr di pasta ( io ho utilizzato le linguine), 2 zucchine medie, 250 di pancetta fresca, olio d’oliva q.b., sale q.b, 1/2 di dado, pepe q.b PROCEDIMENTO: Ho lavato le zucchine e le ho tagliate a rondelle; ho tagliato la pancetta fresca. In una padella ci ho versato l’olio e appena caldo ci …
INGREDIENTI: stracchino (circa 200 gr) pomodori 3 o 4 che siano belli rossi pepe nero grana grattugiato olio q.b. 2 foglie di basilico pasta Allora mettiamo l’acqua per la pasta a bollire, e iniziamo a tagliare a cubetti i pomodori, li condiamo con un goccio d’olio e un pò di pepe, poi aggiungiamo lo stracchino …
Per preparare la pasta con salsiccia e vodka ho utilizzato la salsiccia di pollo ma si può utilizzare qualsiasi tipo di salsiccia, l’importante è che sia spellata. Ingredienti per 2 persone: 160 g di pasta 100 g di salsiccia 125 g di panna 1/4 di cipolla rossa 1 cucchiaio di olio d’oliva sale, pepe 2 …
Ingredienti a persona: 80-90 g di pasta di semola di grano duro, 30 g circa di salmone affumicato, 1 scalogno, una spruzzata di vino bianco, 1 pezzetto di zenzero tritato, 1 pizzico di zafferano, latte q.b., un pizzico di amido di mais, prezzemolo fresco tritato, olio e.v.o. q.b. Preparazione: cucinate la pasta secondo i tempi …