PASTA CON LE PATATE (minestra)

Tempo di preparazione totale: 40 minuti Dif!coltà: facile Ingredienti: 250 g di spaghetti tagliati, 5 patate di media grandezza, 1 carota, 1 cuore di sedano, 1 cipolla, 1 bustina di zafferano, 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 1 ciuffetto di prezzemolo, grana grattugiato q.b., sale, pepe. Sbucciate le patate, sciacquatele e tagliatele a dadini. Realizzate un trito …

PASTA CON LA ZUCCA

PASTA CON LA ZUCCA

Ingredienti per 8 persone 500 g pasta corta di semola, rigata – 500 g zucca priva della scorza – 350 g patate – 180 g fontina – 80 g cipolla – 80 g olio extravergine d’oliva – 50 g burro – Grana Padano grattugiato – sale – pepe Cuocere la pasta solo per 3 minuti …

PASTA CAVOLI E PANCETTA

PASTA CAVOLI E PANCETTA

300 gr pasta Verrigni consiglio la pasta corta 500 gr cavoli romani prelessati 80 gr di pancetta dolce vino bianco,peperoncino,olio d’ oliva Preparazione: tappa 1 Mio marito non ama la verdura ma al binomio con la pancetta non resiste =P tappa 2 cuocere i cavoli per 15minuti aggiungere la pancetta e sfumare con del vino …

Pasta carciofi, pomodorini e zafferano

Ingredienti per una persona: Olio di oliva (noi abbiamo usato Olio di Oliva Dante con l’aggiunta di Vitamina D); Pasta 70 g; Carciofi (noi abbiamo utilizzato i cuori surgelati 70 gr); Uno scalogno; Peperoncino; Zafferano; Pepe; 3 – 4 Pomodorini; Prezzemolo; Brodo vegetale; Parmigiano. Iniziate facendo scaldare l’olio con lo scalogno ed il peperoncino. Aggiungete …

Pasta alle 7 p

Pasta alle 7 p

Ingredienti: 300 gr di penne rigate 1 peperone giallo e rosso 150 gr di pancetta affumicata peperoncino q.b. parmigiano q.b. prezzemolo q.b. 1 confezione di panna (io ne ho usata metà) olio q.b. sale q.b. passata di pomodoro 1 cucchiaio (questo ingrediente non c’era ma io l’ho aggiunto per dare un po’ di colore) Preparazione: …

Pasta alla poverella

Pasta alla poverella

Ingredienti: 3 patate medie penne rigate q.b. passata di pomodoro q.b. 100 gr di prosciutto cotto tagliato a cubetti 2 mozzarelle medie 1 cipolla piccola formaggio grana q.b. sale q.b. pepe q,b. olio q,b. Preparazione: In una pentola mettere la passata di pomodoro con l’olio e la cipolla ,salare,pepare e lasciare cuocere a fuoco basso. …

Pasta al ragu’ di pesce spada

Tipo di ricetta: Portata principale Numero di porzioni: 2 Tempi di preparazione: 15 Minuto(i) Tempi di cottura: 40 Minuto(i) Difficoltà: Facile Ingredienti: 200 g di casarecce 300 g di pesce spada 8-10 pomodorini pachino un pezzetto di cipolla una carota 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco un mazzetto di prezzemolo sale, pepe olio …

PASTA AL RADICCHIO ROSSO

Tempo di preparazione totale: 30 minuti Dif!coltà: facile Ingredienti: 400 g di pasta corta a piacere, 500 g di radicchio rosso di Verona, 1 cipolla, 1 scalogno, 1/2 bicchiere di vino bianco, 4 foglie d’alloro, 20 olive nere denocciolate, 1 dado vegetale, 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva, parmigiano grattugiato q.b. (facoltativo), sale, pepe. Sfogliate il …

Farfalle al forno

ipo di ricetta: Portata principale Numero di porzioni: 6 Tempi di preparazione: 1 ora(e) Tempi di cottura: 30 Minuto(i) Difficoltà: Facile Ingredienti: 300 g di pasta 200 g di piselli ,freschi o congelati 80 g di pancetta affumicata, a cubetti 50 g di prosciutto cotto, tagliato grossolanamente 4-5 pomodori secchi sott?olio 100 g di parmigiano …

PASTA AI PROFUMI DELL’ESTATE

PASTA AI PROFUMI DELL’ESTATE

Ingr4pax: 500gr pasta corta rigata, 3 zucchine, un peperone rosso, un peperone giallo, uno spicchio di aglio, salvia(3 foglie), rosmarino(gli aghi di tre rametti), origano(un cucchiaino da caffé), prezzemolo(un pugnetto), basilico(un pugnetto), olio e.v.(mezzo bicchiere), sale. Tritate finissimi rosmarino, origano, salvia, aggiungete lo spicchio di aglio, un pizzico di sale e il mezzo bicchiere di …