e le sue liste
Ingredienti per 10-12 persone 700 g petto di pollo – 600 g circa riso patna – 400 g lonza di maiale – 400 g calamari tagliati ad anelli – 250 g pisellini surgelati – 24 cozze – 12 code di gamberi – 12 scampi – 6 salsicce piccanti (tipo “luganega”) – 2 peperoni gialli – …
ngredienti: 10 gamberoni 3 zucchine Mezza cipolla 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 cucchiaio di curry Sale Preparazione: tappa 1 Tagliate a fette sottili la cipolla (io ho utilizzato una mandolina) e mettela a soffriggere con l’olio in una padella. Affettate a rondelle sottili le zucchine dopo averle lavate e private delle …
Ingredienti: 100 gr di paccheri broccolo, cavolfiore cotti al vapore scamorza affumicata due cucchiai di curry yogurt greco olio EVO qb sale, pepe qb 1 spicchio d’aglio brodo vegetale Preparazione: tappa 1 Tagliare sottilmente il broccolo e il cavolfiore; metterli poi a rosolare in una padella con olio e aglio. Aggiungere sale e pepe qb. …
Ingredienti: 1kg paccheri 400g speck a listarelle 400g mozzarella 10 zucchine tagliate fine fine 1cipolla 1 ciuffo di prezzemolo tritato 1bicchiere e mezzo di brodo vegetale 1l di besciamella 200g grana Preparazione: facciamo un soffritto con cipolla e prezzemolo.aggiungiamo lo speck e le zucchine.cuociamo per circa 15 minuti aggiungendo,quando occorre,il brodo.sala.una volta freddato il composto …
Ingredienti: 500 gr di paccheri 1 bottiglia di passata di pomodoro olio extravergine d’oliva Per il condimento: 1 bottiglia di passata di pomodoro 700 gr di ricotta di pecora, 700 gr di spinaci, 4 mozzarelle di medie dimensioni(circa 1/2 kg), besciamella un pizzico di noce moscata formaggio grattugiato Sale. Preparazione: tappa 1 Preparate il ragù(aggiungendo …
Piatto unico – 456 Cal. Ingredienti: paccheri 350 g, pomodori sbucciati 500 g, gamberi 400 g, cipolle 2, timo, origano e prezzemolo, vino bianco secco, olio extravergine, sale Preparazione Sgusciate i gamberi e tagliatene le code a tocchetti. Preparare un fumetto di pesce raccogliendo le teste in una casseruola con 150 g di vino, 300 …
Ingredienti per 6 persone 6 ossibuchi di vitello (200-/220 g ciascuno) – 250 g vino bianco secco – 250 g pomodori pelati – 60 g burro – 1 cipolla – 1 costa di sedano – 1 carota – farina bianca – brodo – olio d’oliva – limone – aglio – prezzemolo – sale – pepe …
Ingredienti per 6 persone 6 ossibuchi di vitello (200 g ciascuno) – 2 arance non trattate – 1 cipolla media – farina bianca – dado vegetale granulare – vino bianco secco – olio extravergine d’oliva – sale – pepe Lavare, asciugare e infarinare leggermente gli ossibuchi. Soffriggere la cipolla affettata a velo con l’olio e …
INGREDIENTI x4 Zucca fiori 100 gr Aglio 2 spicchi Orzo perlato 240 gr Burro 40 gr Olio di oliva extravergine 2 cucchiai Cipolle cipollotti freschi 2 Cannella in polvere 1 pizzico Parmigiano Reggiano grattugiato 50 gr Pepe bianco macinato a piacere Zucca 500 gr (pulita) Brodo vegetale, 1 lt Sale q.b. ■ PREPARAZIONE Per cucinare …
ngredienti per 4 persone: 250 g orzo perlato – 12 prugne secche snocciolate ( da ammorbidire) – 2 grossi peperoni rossi – aglio – Parmigiano Reggiano grattugiato – olio extravergine d’oliva – sale Mettere a bagno in acqua tiepida le prugne perché si ammorbidiscano. Cuocere l’orzo in acqua salata, per circa 20’, poi spegnere e …