e le sue liste
Panna cotta di Montersino per la panna cotta 800g panna 150g latte intero 155g zucchero 12g colla pesce 65 g rhum vamniglia latte + 1/4 panna in pentrolino fiamma bassa a bollire Tolgo dal fuoco e metto lo zucchero Aggiungo la vaniglia Aggiungo la gelatina o la colla di pesce ammollata Mescolare bene fino a …
I panini ripieni sono morbidissimi, si possono preparare in anticipo e sono perfetti per feste o buffet! Questa ricetta l’ho rifatta talmente tante volte che è una vera garanzia   INGREDIENTI (per circa 25 panini ripieni): 500 g di farina 00 250 g di latte 50 g di olio di oliva 1 cucchiaio di …
Ingredienti : 500 gr farina 0 100 ml acqua tiepida 150 ml latte tiepido 100 gr strutto 30 gr grana grattugiato pepe qb 1 cucchiaino di sale 1 cubetto lievito di birra Per la farcia io ho messo in alcuni panini wurstel e patatine fritte , in altri prosciutto cotto e auricchio … vi potete …
anini con farina integrale ai cereali realizzati con una lievitazione naturale, il mio lievito madre.  Tipo di ricetta: Antipasto Numero di porzioni: 6 Tempi di preparazione: 3 ora(e) Tempi di cottura: 40 Minuto(i) Difficoltà: Facile Ingredienti: 500 gr di farina integrale 240 gr di lievito madre 1 uovo 1 cucchiaino di zucchero 10 gr …
INGREDIENTI PER LA PASTA DI RIPORTO (125 GR) Farina 00 70 gr Latte tiepido 18 gr Zucchero semolato 2 gr Sale 2 gr Lievito di birra disidratato 1 gr o 3-4 gr di lievito di birra fresco Malto o miele 2 gr Burro 4 gr Olio extravergine d’oliva 4 gr Acqua tiepida 18 gr INGREDIENTI …
Ingredienti: Per l’impasto: 300 ml di latte 12 g lievito fresco 1 cucchiaio di strutto 2 cucchiai zucchero 1 cucchiaino di sale 250 g farina 00 250 g farina di manitoba wurstel q.b. ( ho tagliato ogni wurstel in 4 ) Preparazione: Ho usato la macchina di pane per fare l’impasto. Ho versato tutti gli …
Ingredienti: 250 g farina tipo 0 1 cucchiaio di pane grattato 150 g acqua tiepida 5 g sale 2 g zucchero 10 g lievito di birra 20 g olio di oliva 100 g di speck 250 g di philadelphia Procedimento: Versare la farina nella planetaria. Sciogliere il lievito e lo zucchero in 2 dita d’acqua …
Tipo di ricetta: Antipasto Numero di porzioni: 8 Tempi di preparazione: 110 Minuto(i) Tempi di cottura: 25 Minuto(i) Difficoltà: Facile Ingredienti: 250 GR DI FARINA MANITOBA ROSIGNOLI MOLINI 250 GR DI FARINA PER PIZZA ROSIGNOLI MOLINI 200 GR DI ACQUA TIEPIDA 100 GR DI LATTE TIEPIDO 1 CUBETTO DI LIEVITO DI BIRRA 20 GR DI …
Panini allo yogurt con salsiccia e olive nere, dopo il grande successo (passatemi l’immodestia) dei panini soffici al latte e yogurt, ho pensato di modificare la ricetta originale facendo delle aggiunzioni: salsiccia e olive nere. Sono semplicemente fantastici; una ricetta provata in anticipo, da servire con gli antipasti al pranzo di Natale. Li ho modellati …
Ingredienti: per 20-24 panini piccoli circa. 500 gr farina manitoba 300 ml latte 50 gr burro 7 gr sale 60 gr zucchero una busta di lievito per torte salate,o 25 gr lievito di birra Preparazione: Sbriciolate il lievito di birra in una ciotola, aggiungete due cucchiaini di zucchero e unite 100 ml di latte appena …