e le sue liste
Ingredienti: 500 gr. di capunti 400 gr. di pomodori pelati 200 gr. di verza 200 gr. carne di manzo macinata una cipolla rossa la punta di un cucchiaino di estratto di carne un cucchiaino raso di Maizena (o di dado in polvere) 1/2 bicchiere di vino rosso gr. 50 parmigiano uno spicchio d’aglio 3 foglie …
ngredienti: 500 gr. di Cavatelli 250 g. di pescespada 5 zucchine medio/piccol3 6/7 pomodorini pachino mezzo peperoncino 2 spicchi d’aglio olio extra vergine di oliva, sale e pepe q.b.. Consigli per la cottura: versare il prodotto in abbondante acqua salata qualche istante prima dell’ebollizione. Tempo di cottura: 18/20 minuti circa (se mantecata o saltellata da …
Ingredienti: 400 g di cavatelli 400 gr. di cozze(fresche o surgelate) 650 gr. di fagioli rossi (da ammollare) o due scatole da 400 gr., olio extra vergine di oliva, concentrato di pomodoro aglio, cipolla scalogno, alloro, timo, sale e peperoncino q.b.. Consigli per la cottura: versare il prodotto in abbondante acqua salata qualche istante prima …
Ingredienti: 500 g di fricelli una bustina di zafferano 2 salsicce fresche (300 g circa) 2 cucchiai di passato denso di pomodoro 40 g di pecorino grattugiato 2 spicchi di aglio vino bianco, olio extra vergine di oliva, sale e pepe q.b.. Consigli per la cottura: versare il prodotto in abbondante acqua salata qualche istante …
Ingredienti: 500 gr. di fricelli 50 gr. di fontina 50 gr. di emmenthal 30 gr. di gorgonzola 50 gr. di grana grattugiato, latte parzialmente scremato cucchiaio di farina 00 1 noce di burro un ciuffo di prezzemolo tritato, noce moscata q.b, sale e pepe nero q.b.. Consigli per la cottura: versare il prodotto in abbondante …
Ingredienti: 500 gr. di orecchiette 400 gr. di polpa di pomodoro 160 gr. di tonno sott’olio 1 o 2 filetti d’acciuga 50 gr. di burro ruchetta o rucola, 2 spicchi d’aglio olio extravergine d’oliva, prezzemolo tritato, sale e pepe appena macinato. Consigli per la cottura: versare il prodotto in abbondante acqua salata qualche istante prima …
Ingredienti: 500 gr. di orecchiett 400 gr. di polpa di pomodoro 250 gr. di vitello macinato 1 peperoncino 2 foglie di alloro 2 spicchi d’aglio, 1/2 bicchiere di vino bianco olio extravergine d’oliva, sale e pepe appena macinato. Consigli per la cottura: versare il prodotto in abbondante acqua salata qualche istante prima dell’ebollizione. Tempo di …
1 confezione di pasta sfoglia 250 g di ricotta 100 g di pancetta tesa dolce 100 g di parmigiano 2 tuorli 2 porri 1 cucchiaio di semi di sesamo 1 cucchiaio di semi di papavero 1 cucchiaio di paprica dolce burro sale e pepe Tagliate la pancetta e fatela soffriggere in una padella con una …
Ingredienti (per 6 persone) 6 uova; 6 fette di salame burro; farina per i cestini 250 g di farina; 125 g di burro 125 g di parmigiano; 3 tuorli la scorza di 1/2 limone grattugiata una punta di cucchiaino di lievito per torte salate (o baking powder) sale e pepe Preparate i cestini Setacciate la …
800 g di agnello 6 carciofi 300 g di fave fresche 80 g di pancetta dolce stagionata 50 g di pecorino 50 g di parmigiano 1 rametto di rosmarino 1 ciuffetto di salvia 1 spicchio di aglio pangrattato vino bianco olio extravergine di oliva sale e pepe Mondate i carciofi eliminatele foglie esterne più dure …