e le sue liste
Ingredienti: dose per 4 persone nastrini g 250 – una spessa fetta di pancetta g 100 –Gorgonzola g 80 – 2 grosse melanzane viola chiaro – aglio – prezzemolo – olio extravergine – sale pepe nero in grani. Tagliare a dadini le melanzane, senza metterle sotto sale. Lasciarle sfrigolare in padella per un quarto d’ora …
Ingredienti: dose per 4 persone nastrini g 250 – salsiccia fresca g 200 – 4 pomodori – un mazzetto di rucola – peperoncino – scalogno – olio extravergine – sale. Mentre l’acqua bolle, rosolare in poco olio lo scalogno tritato finemente, unire la salsiccia sbriciolata,un pizzico di peperoncino, saltare tutto per pochi minuti e infine …
Ingredienti: dose per 4 persone nastrini g 250 – salmone affumicato g 150 – patate nuove g 150 – prezzemolo – scalogno – burro – vino bianco secco – olio extravergine – sale – pepe in grani. Soffriggere lo scalogno con un po’ di olio extravergine e una noce di burro. Dopodiché aggiungere il salmone …
Ingredienti: dose per 4 persone nastrini g 250 – mascarpone g 150 – 2 tuorli d’uovo – noce moscata – grana lodigiano Portare a bollore l’acqua salata per cuocere la pasta. Amalgamare in una ciotola il mascarpone con i tuorli d’uovo, mescolando bene e aggiungendo una buona grattugiata di noce moscata e un poco di …
ngredienti: dose per 4 persone nastrini g 250 – Gorgonzola g 200 – gherigli di noci – rucola – sale. Lessare la pasta in acqua bollente salata. Intanto, nella terrina dove poi si verserà la pasta, lavorare con la forchetta il Gorgonzola per ammorbidirlo. Aggiungere anche qualche gheriglio di noce spezzettato e un mestolo di …
Ingredienti: dose per 4 persone nastrini g 250 – un pezzetto di prosciutto cotto g 100 – uno scalogno – panna liquida – Brandy – olio extravergine – sale – pepe. Portare a bollore l’acqua per la pasta. Intanto, affettare lo scalogno e metterlo in una padella con un po’ di olio; appena è appassito, …
Ingredienti: dose per 4 persone nastrini g 250 – una manciata di funghi secchi –1 peperone rosso di media grandezza – 2 spicchi d’aglio – prezzemolo – granulare vegetale – latte – panna liquida – Brandy – olio extravergine – sale –pepe. Ammollare i funghi in due bicchieri di latte per circa un’ora. Scolarli e …
Ingredienti: dose per 4 persone nastrini g 250 – pomodorini ciliegia g 150 – 12 zucchine – 12 fiori di zucca – basilico – parmigiano grattugiato – olio extravergine d’oliva – sale pepe in grani. Cuocere in olio extravergine d’oliva i pomodorini ciliegia maturi, tagliati a metà (eventualmente aggiungere anche un po’ di passata a …
ngredienti: 250 g di farina 00 120 g di zucchero 2 uova 1/2 bustina di lievito 1 bustina di vanillina 80 ml di latte cacao (ho fatto a occhio) gocce di cioccolato se volete 70 g di burro =) Il procedimento è quello classico dei muffins… in una ciotola mischiamo gli ingredienti solidi (tranne il …
Tipo di ricetta: Antipasto Numero di porzioni: 4 Tempi di preparazione: 10 Minuto(i) Tempi di cottura: 20 Minuto(i) Difficoltà: Molto facile Ingredienti: 250 gr di farina 00 200 gr di latte 40 gr di olio di semi 1 uovo 1 cucchiaino di sale 50 gr di formaggio grattugiato 1 bustina di lievito istantaneo per pizze …