e le sue liste
Ingredienti: 500 g. Farina (io ho aggiunto il 20% di manitoba) cioè 400 gr. Farina 00 + 100g. di Manitoba. (Molino Chiavazza) 12 gr. lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero 50 ml. di Acqua tiepida 100 ml. Latte 100 gr. burro 2 uova 1 pizzico di sale. Ripieno: 150 gr. prosciutto cotto (tritato) 150 …
questo dolce è molto famoso in Svizzera,si vende in confezioni da 2 pezzi. Ma tantissimi anni fa,una vicina della mia nonna paterna mi disse che li sapeva preparare,mi diede la ricetta in tedesco. Sono riuscita a tradurla,e ho costatato che sono semplici da fare. ingredienti per la pasta: un pezzetto di lievito fresco(ne basta un …
Ingr4pax: 320gr linguine, 3 tuorli, 4 zucchine, 40ml crema di latte, un mazzetto di erbe miste(erba cipollina, basilico, prezzemolo), parmigiano, burro, sale, pepe. In una ciotola mescolate le uova con la crema di latte e il parmigiano grattugiato(circa 40gr). Lavate e tritate le erbette. Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle molto fineIn una padella …
Ecco gli ingredienti per 2 persone: 1 scatoletta (piccola) di tonno in scatola 10-15 olive denocciolate nere olio evo q.b. sale q.b. pepe o peperoncino q.b 1 spicchio d’aglio se piace 200 gr di linguine 400 gr di passata di pomodoro o di pomodori pelati passati Mettiamo a bollire l’acqua per la pasta e nel …
INGR(6PAX): Linguine 600gr, pomodori freschi pelati Kg. 1, aglio, peperoncino, rughetta,un’alice diliscata e dissalata, gamberi sgusciati kg. 0,800 . Far rosolare in padella aglio, olio di oliva, e l’alice. A rosolatura avviata ed imbionditura dell’aglio, sfumare con brandy. A completa evaporazione aggiungere i gamberetti, la rughetta ed il pomodoro fresco.(Il pomodoro prima di essere usato …
Ingredienti: 2 gallinelle 160 g di linguine 1 pomodoro rosso passata di pomodoro vino bianco secco prezzemolo un piccolo cipollotto fresco 1 spicchio d’aglio Preparazione: Tritare prezzemolo, aglio e cipollotto. Far riscaldare in due cucchiai d’olio e un goccio di vino bianco il trito, aggiungere le gallinelle e lasciar rosolare. Aggiungere la passata, salare e …
Un fantastico primo piatto di mare, leggero e ottimo! linguine con le seppie e pesto di prezzemolo e pinoli al pomodoro, una vera bontà! Un primo piatto alternativo alla carne anche per Pasqua, veloce e buonissimo! Se avete la possibilità preferite le seppie fresche e non usate vino bianco per sfumare, è perfetto senza.  …
ngr 6pax: 420gr linguine, 400gr pomodorini ciliegia, 200gr zucchine, un piccolo scalogno, olio d’oliva, sale Lavate i pomodorini, tagliateli in 4 ma non svuotateli. Spuntate le zucchine, lavatele e riducetele a dadini. Sbucciate lo scalogno e tritatelo molto finemente. Scaldate in una teglia da forno, posta sul fornello, 3 cucchiaiate d’olio; rosolatevi lo scalogno, quindi …
Ingredienti per 4 persone: 300 g. Linguine 100 g. Funghi porcini freschi ( o surgelati) a cubetti ( io li trito, perchè i miei gradiscono così) 200 g. code di mazzancolle Pinoli 1 spicchio d’aglio Olio q. b. sale, pepe, Vino bianco prezzemolo Preparazione: Preparazione: In un tegame Far rosolare nell’olio l’aglio tritato A ggiungere …
500gr Linguine, Olio, Basilico, Acciughe, Capperi, Peperoncino. Diliscare, lavare le acciughe, tagliare a pezzettini, soffriggerle con olio, aglio, peperoncino e basilico. A rosolatura ed imbiondimento avvenuti sfumare con vino bianco secco. Aggiungere il pomodoro passato e lasciar proseguire la cottura. Salare. Dopo alcuni minuti assaggiare ed aggiustare di sale se occorre. Nel frattempo si avrà …