patate lessate fagiolini scampi emulsione: 5 cucch olio, 1 cucch ketchup, tabasco, sale
Insalata di patate
Bollire 5-6 patate, sbucciarle e tagliarle a dadini Mettere in una ciotola 2 tazze di yogurt, aggiungere un pizzico di sale, 4 foglie di menta fresca e un peperoncino verde tritato. Versare sulle patate tiepide , spolverizzare con 1/2 cucch di papricae mezzo di curry e prezzemolo abbondante. Ingredienti Patate 800 gr Erba cipollina tritata …
Insalata di pasta con melanzane e pomodori secchi
INGREDIENTI Pomodori secchi 40 gr Melanzane lunghe 300 gr Cipollotto fresco due Aglio uno spicchio Peperoncino fresco metà Rigatoni 400 gr Pinoli 60 gr Olio di oliva 4 cucchiai Basilico 20 foglie Ricotta salata grattugiata una manciata Per prima cosa mettete a rinvenire i pomodorini secchi in una ciotola immergendoli in acqua calda per 5 …
Insalata di pasta allo zafferano con surimi
Ingredienti: 340 g di pasta 2 bustine di zafferano in polvere 10 pezzi di surimi 1 cipollotto fresco una decina di pomodorini pachino 1 limone foglie di basilico fresco olio extravergine d’oliva Preparazione: Portare a bollore l’acqua per la pasta con lo zafferano. Salare e cuocere la pasta. Una volta pronta scolarla e raffreddarla sotto …
Insalata di Mare
INGREDIENTI Per 6 persone: 400 gr. di polpo 500 gr. di calamari 1Kg di gamberetti 500 gr. di cozze 500 gr. di vongole 2 limoni olio extra vergine sale e pepe quanto basta un mazzetto di prezzemolo aceto. PREPARAZIONE Bollite i polpi e i calamari separatamente in abbondante acqua salata. Per la cottura del polpo …
Insalata di melanzane e pomodoro
Ingredienti: Ecco gli ingredienti : 1 melanzana 3 pomodori un mazzetto di rucola 1 cucchiaio di senape 3 foglioline di basilico una spolverata di origano 2 cucchiai di olio una manciata di semi di sesamo Preparazione: Lavate la melanzana, privatela del picciolo e mettetela a cuocere intera nel forno finchè la sua polpa diventerà tenera. …
INSALATA DI GAMBERI E MELA VERDE
Ingredienti per 4 persone 300 g code di gamberi – 1 mela verde – 1 costa di sedano – olio extravergine d’oliva – limone – sale – pepe Lessare e sgusciare le code di gamberi. Tagliare la costa di sedano e la mela a dadini. Mescolare insieme e condire con un’emulsione d’olio, il succo di …
INSALATA DI FUSILLI
Ingredienti: dose per 4 persone fusilli g 350 – tonno sott’olio g 200 – fontina e pecorino g 80, in tutto – un uovo sodo – un pomodoro – basilico – olio extravergine – sale. In una ciotola sbriciolare l’uovo sodo, aggiungere g 60 di olio, il tonno sminuzzato, tocchetti di fontina e pecorino, il …
Insalata di finocchi ceci e arance
ipo di ricetta: Antipasto Numero di porzioni: 2 Tempi di preparazione: 20 Minuto(i) Tempi di cottura: 0 Minuto(i) Difficoltà: Molto facile Ingredienti: 1 finocchio 1 arancia 150 gr di ceci pecorino pepe, sale, olio extravergine d’oliva Preparazione: Lavare e mondare il finocchio, tagliarlo a rondelle sottilissime con la mandolina e disporlo sul fondo del piatto, …
Insalata di farro con carciofi e gamberi
Tipo di ricetta: Portata principale Numero di porzioni: 4 Tempi di preparazione: 20 Minuto(i) Tempi di cottura: 50 Minuto(i) Difficoltà: Molto facile Ingredienti: 150 g di farro 3 carciofi mammole 20 gamberi uno spicchio d’aglio 1 limone bio olio evo pepe bianco e sale q.b. Preparazione: tappa 1 Cuocere il farro in pentola a pressione …