e le sue liste
Ingredienti per 4 persone: - 8 fette di Prosciutto Crudo di Parma Raspini – 500 g di farina manitoba – 300 ml di acqua – 120 ml di olio extravergine d’oliva – 20 g di lievito di birra – 15 g di sale – 2 cucchiaini di zucchero – rosmarino e sale grosso q.b. Tempo …
ngredienti: 150 gr. di farina integrale 150 gr. di farina manitoba 200 gr. di farina 00 1 cubetto di lievito di birra 320 ml. di acqua circa 300 gr. di salmone affumicato a fette olio extravergine d?oliva sale Preparazione: Mettiamo sul tavolo la farina 00, aggiungiamo il sale, la farina manitoba e quella integrale, sciogliamo …
Ingredienti: 1 kg. di farina 25 g. di lievito di birra olio d’oliva extra vergine 1,5 dl. più q.b. 2 cucchiaini di sale fino, e un po’ di sale grosso Preparazione: Diluite il lievito di birra in un bicchiere di acqua tiepida. Impastatelo con parte della farina fino ad ottenere una pasta morbida. Deponete questa …
Ingredienti 1 kg di impasto della focaccia frizzante q.b di fiori di zucca q.b di mozzarella q.b di melanzane grigliate q.b di parmigiano reggiano grattugiato sale grosso Preparazione seguendo le indicazioni della ricetta della “focaccia frizzante” arrivare alla prima lievitazione poi dividere l’impasto in due parti uguali. stenderne uno e farcirlo su una metà con …
ngredienti: 500gr di farina Petra 1 (Molino Quaglia) 1 patata 25 gr di lievito di birra sale 1 C di olio evo acqua Preparazione: Lessate la patata e sciogliete il lievito in mezzo bicchiere di acqua tiepida. Schiacciate la patata ed incorporatela nella farina. Aggiungete gli altri ingredienti: olio, sale e pian piano l’acqua con …
Ingredienti: per la focaccia: 1kg di farina khorasan KAMUT, 1 bustina di lievito di birra liofilizzato, 4 cucchiai di olio evo, 20gr sale, sale grosso. per la farcitura: piselli freschi, ricotta vaccina, salsicce secche. (il tutto ad occhio) Preparazione: Impastate la farina con il lievito, l’olio e acqua fredda in modo da avere un impasto …
Io ho preparato 3 teglie di focaccia da 40 x 25cm. Ecco gli ingredienti per una teglia sola. Se avete teglie di dimensione diversa, cliccate qui per il calcolo automatico degli ingredienti. Temperatura ambiente: 22c 200 g di acqua tiepida 5g Sale 1/2 Cucchiaino di Malto 20 g Olio extra vergine 320 g farina 1 …
ngredienti : 350 gr gr fariana 0 150 gr semola rimacinata 200 gr ricotta 15 gr lievito di birra 1 cucchiaino raso di zucchero 1 cucchiaino di sale 100 ml acqua 50 ml latte Per la farcia : polpa di pomodoro miscolata con olio d oliva sale e origano prosciutto cotto pizzottella ( da evitare …
Ingredienti 200 gfarina Manitoba 200 gfarina 00 210 mlacqua 1 cucchiaioolio extravergine d’oliva 7 gsale 4 glievito di birra secco Per la copertura: 2cipolle 1 cucchiainozucchero 1 pizzicosale olio extravergine d’oliva sale grosso Mettete nella ciotola dell’impastatrice le due farine e mischiatele insieme. Unite l’olio extravergine di oliva, il sale, il lievito secco e iniziate ad impastare con il gancio. Unite a poco a poco tutta l’acqua …
500 g di farina 00; 250 g di patate lesse; 1 lievito (2 d’inverno); 1 cucchiaio di sale fino sciolto in acqua calda (ne serve un bicchiere circa, ti regoli in base alla consistenza che deve essere piuttosto elastica, io uso la stessa acqua in cui faccio lessare le patate). Impasti con le mani la …