e le sue liste
Far bollire i gamberetti x 10 min in acqua salata, Tritarne metà Metter sul fuoco una casseruola con con il burro.Quando si sarà sciolto unire il latte e i gamberetti tritati, sale e pepe Cuocere x 3/4 minuti Sbattere bene le uova e versarle nella casseruola Far cuocere mescolando continuamente.Quando saranno cotte aggiungere il prezzemolo …
2 petti di tacchino da 300g l’uno 100g salsiccia secca napoletana a cubetti piccoli 60g provolone a cubetti piccoli la mollica di 2 panini 1 bicchiere di latte 2 uova 3 cicch parmigiano 1 carota 1 cucch pangrattato olio,vino bianco, sedano,cipolla sale e pepe Praticare un taglio nei petti, in modo da ottenere una tasca …
Macinare 100g di mortadella e mescolarla con 500g di carne macinata.Unire i cipolla tritata, 2 uova, 3 cucch di parmigiano e succo di limone Condire con sale e pepe Rivestirlo con pan gratato misto a rosmarino tritato finemente Cuocere in forno x 50 minuti
400 g carne macinata 100g salsiccia 100g mortadella affettata sottile 1 bicchiere e mezzo di vino riosso 2 uova 20g burro sle e pepe mescolare carne, salsiccia, uova e mezzo bicchiere di vino salare e pepare imburrare uno stampo e foderarlo con la mortadella versare l’impasto e premere bene in mofìdo che aderisca richiudere poi …
400g carne di manzo tritata 200g salsiccia 1uovo 2 spicchi aglio prezzemolo 2 fette di pancarrè 1/2 l di latte(3 cucchiai) 40g parmigiano grattugiato 30g pangrattato 1/2 dl olio oliva sale e pepe Pan carrè senza crosta a bagno nel latte In una terrina carne macinata e salsiccia Unire uovo, pan carrè tritato finemente aglio …
Involtini di verza con carne e patate Ingredienti: 8 foglie di verza da farcire 1/2 cipolla 70 gr. di carne tritata di vitello 70 gr. di salsiccia sbriciolata 3 patate lesse grana grattugiato q.b. pangrattato q.b. 1 fetta di provola olio e.v.o. q.b. prezzemolo fresco Procedimento: Iniziate a pulire la verza, staccate le foglie e …
Lessare i broccoli Lavare i calamaretti, tagliarli a pezzi e saltarli in olio e aglio x 2 min. Salare e pepare Scaldare olio con l’aglio in una padella, Unire i pomodori semisecchi e un pizzico di peperoncino. Aggiungere i broccoletti A fuoco spento unire i calamari. Unire la pasta
400g tagliolini all’uovo 12 scampi 60g olio, prezzemolo, brandy sale Staccare la testa agli scampi, apriteli ed estraete la polpa. Mettere le teste a bollire x 5′ in acqua con qualche goccia di aceto, scolarle e mantenere l’acqua x cuocere la pasta. Tagliare a metà la polpa di 4 scampi e lasciare interi gli altri. …
Lavare 400g carciofi, e cuocerli con 2 scalogni, olio, prezzemolo coperti di acqua x 20′. Passare il composto e rimettere sul fuoco salando. Cuocere inn una pentola 110g amido di mais con 5 dl di latte fino ad ottenere una salsa densa. Unite al purè di carciofi con anche 2 uova, 3 filetti di acciuga …
Dosi per 3 persone 250g di pasta 1 confezione doppia di Pancetta Circa 5 cucchiai di pesto 1 mozzarella da 300g Pistacchio macinato Tempo di preparazione 15 minuti max Nel frattempo che cuoce la pasta , faccio rosolare la pancetta in un pentolino antiaderente ed intanto taglio anche una mozzarella di bufala a pezzi. Non …