e le sue liste
ngr4pax:Per la farcia: 500gr asparagi, 100gr prosciutto cotto, 30gr burro, 40gr parmigiano, 1 spicchio d’aglio, 1 ciuffo prezzemolo, sale e pepe. Per la besciamella: 30 gr burro, 30 gr farina, 250ml di latte, un tuorlo d’uovo, 30gr Emmental, noce moscata, sale e pepe. Mondate gli asparagi eliminando il fondo, lavateli, legateli a mazzetti e cuoceteli …
12 crepes 60g farina 1 uovo, 1 albume, 1,5 dl di latte(prima 1/3 poi il resto) sale burro fuso per cuocere riposo 1h +1h in frigo per crepes rustiche sostituire metà della farina con quella di grano saraceno e farcire con salumi e formaggi ————————————————————————————————————————————————————————— Crepes (foto) In questa domenica pomeriggio da reclusa perchè Anna …
Ingredienti: 10 uova 300 g di zucchero 1 l di latte intero 1 bustina di vanillina PER IL CARAMELLO: 300 g di zucchero Preparazione: Sbattere le uova con lo zucchero fino a farle diventare ben spumose. Aggiungere il latte e la bustina di vanillina. Preparare il caramello, sciogliendo lo zucchero sul gas finchè non diventa …
Ingredienti: 200 ml di panna fatta in casa 150 ml di latte intero 3 tuorli d?uovo (freschissimi) 80 g zucchero semolato + un pò per caramellizzare 1 cucchiaino da tè di farina (o amido di mais) 1 bacello di vaniglia cannella in polvere 1 bicchierino di passito Preparazione: Riunite in una piccola casseruola il latte …
Cosa serve: 4 tuorli 90 gr di zucchero 1 cucchiaio di farina 130 gr di marsala Metto in una ciotola di metallo o in un pentolino, i tuorli con lo zucchero. Con le fruste elettriche monto bene. Aggiungo la farina e monto ancora per un minuto.aggiungo lentamente la marsala, sempre sbattendo con le fruste. Quando …
il cioccolato al latte e diverse proporzioni cioccolato-panna. La mia versione prevede la nutella ed è questa: 400gr. di nutella 200 ml di panna(non zuccherata,quella da cucina è ottima) 120 gr. di nocciole tritate mezzo pacco di wafers alla nocciola sbriciolati in questo caso ho usato questi bastoncini di cialda,non so’ come si chiamano) poco …
ngredienti per la crema pasticcera al cioccolato: 50 gr cacao 70 gr farina 500 ml latte 6 tuorli 1 baccello di vaniglia 180 gr zucchero Fare sobbollire il latte (tranne mezzo bicchiere) in una capiente casseruola insieme al baccello di vaniglia e lasciarlo in infusione per 10 minuti. In una terrina a parte lavorare con …
INGREDIENTI Farina (o maizena) 50 gr Latte 500 ml Uova 4 tuorli Zucchero 150 gr Caffe solubile in polvere 10 gr Fate sobbollire il latte (tranne mezzo bicchiere) in una capiente casseruola (1) , poi toglietelo dal fuoco, versate il caffè solubile (2) e mescolate finchè non si sarà sciolto nel latte (3).In una terrina …
Ingredienti: 100 ml succo d’arancia 60 g di zucchero 1 uovo 3 g di fecola qualche goccia di estratto di vaniglia 1 cucchiaino di burro Preparazione: tappa 1 crema adatta ad accompagnare torte al cioccolato, come in foto, o pandoro e panettone o anche da spalmare o per farcire brioche mescolare fecola e zucchero, unire …
Per 1 Ingredienti: una patata una carota uno scalogno mezzo bicchiere di latte 20 gr di burro una bustina di zafferano dado vegetale granulare un cucchiaio 4 bicchieri di acqua Preparazione: tappa 1 In un tegame mettete metà del burro e fate scaldare lo scalogno tagliato a fettine sottile, poi aggiungete la patata e la …