e le sue liste
Per 4 persone Mescolate 100 g di Grana Padano Dop con 50 g di farina di mais; distribuite una cucchiaiata di questo composto in una padellina antiaderente formando un disco. Cuocetelo, a fuoco basso, per 1 minuto, voltatelo con una spatola e finite di cuocerlo sul lato opposto finché non otterrete un disco croccante. Preparate …
Per 4 persone Mescolate 100 g di pecorino con 50 g di farina di riso nero; distribuite una cucchiaiata di questo composto in una padellina antiaderente formando un disco. Cuocetelo, a fuoco basso, per 1 minuto, voltatelo con una spatola e finite di cuocerlo sul lato opposto ottenendo una cialda croccante. Preparate così una dozzina …
INGREDIENTI:  150 g pollo  50 cereali di mais senza zucchero  20 g yogurt greco 0 (io senza lattosio)  q.b. paprika  q.b. aglio in polvere  q.b. pepe  q.b. sale PROCEDIMENTO  Pesa e taglia il pollo a strisce  Spacca con un pugno in cereali (mettili in una busta …
Prep.: 80 min Cottura: 60 min Tempo tot.: 2 ore 20 min Dosi per: 4 persone Ingredienti Per la pasta 500 g di patate 160 g circa di farina integrale + quella necessaria per calibrare la densità degli gnocchi Per il sugo 200 ml panna di soia 2 cucchiaini di curry 2 cipolle dorate 4 …
Per il pesto di rucola 70 g Pinoli 60 g di Mandorle pelate 120 g di Rucola fresca 2-3 Acciughe sott’olio 1 Spicchio d’Aglio Pecorino grattugiato q.b Formaggio grana grattugiato q.b Olio extravergine di oliva q.b Sale q.b Pepe q.b Ingredienti per il condimento Pesto di rucola q.b 7-8 Pomodori secchi sott’olio oppure da idratare …
INGREDIENTI Per 4 persone: 500 gr di busiati (pasta fresca) 2 melanzane 6 spicchi di aglio schiacciati 100 gr di ricotta salata grattugiata olio d’oliva extravergine sale e pepe q.b. basilico tritato abbondante. Schiacciate l’aglio e ponetelo a macerare con abbondante olio per 10 ore circa. Nettate e tagliate a cubetti le melanzane senza privarle …
Ecco qui il polpettone di verdura con ricetta approssimativa visto che io lo faccio sempre un po’ ad occhio. 500gr. melanzane tagliate a cubetti 500gr. peperoni ” ” 500gr. zucchini ” ” 500gr. ricotta 2 uova 200gr. grana gratt. 3 o 4 cucchiai di pane gratt. olio, sale, pepe, noce moscata se piace saltare in …
Dosi per 6 porzioni circa: 1,200 kg. di peoci conchiglie e telline aglio prezzemolo vino bianco secco olio di oliva sale e pepe Spazzolate e lavate i molluschi in molte acque. In un capace tegame, rosolate in mezzo bicchiere di olio due spicchi di aglio e un cucchiaio di prezzemolo tritati; versate i molluschi e …
Ingredienti: 500 gr. di Trofie, 100 g di rucola freschissima, 400 g di ricotta fresca di pecora, latte, sale e pepe q.b. Consigli per la cottura: versare il prodotto in abbondante acqua salata qualche istante prima dell’ebollizione. Tempo di cottura: 12 miniti circa (se mantecata o saltellata da 10 min.). Preparazione: Mettete in una pentola …
Ingredienti: 500 gr. di capunti, 150 gr. di salsiccia fresca 400 gr. di pomodori pelati una cipolla rossa piccola 1 ciuffetto di basilico 1 cuore di sedano pulito da base e filamenti duri (150 g) una zucchina (200 g) un peperone giallo maturo una carota una patata media 1 peperoncino, 1/2 bicchiere di vino bianco, …