e le sue liste
Ingredienti per 4 persone: 4 grosse zucchine fresche – 1 limone – 1 mazzetto di rucola – Parmigiano Reggiano – olio extravergine d’oliva – sale – pepe Tagliare le zucchine sottili per il lungo con un normale pelapatate e farle marinare per circa 20 minuti in olio, succo di limone, sale e pepe. Aggiungere scaglie …
Ingredienti zucchine, 4 Grana Padano, a scaglie, 150 g prezzemolo, 4 rametti olio extravergine di oliva, 30 g (3 cucchiai circa) limone, 1 pepe rosa in grani, 1 cucchiaino sale Preparazione Lavare e asciugare le zucchine freschissime, poi affettarle nel senso della lunghezza, utilizzando il pelapatate. Spremere il limone e versarne il succo in una …
Secondo – 213 Cal. Ingredienti polpo 1,600 kg sedano zenzero fresco carota alloro limone aceto olio extravergine d’oliva sale Preparazione Mettete a bollire il polpo per 3 0 minuti in pentola a pressione, in abbondante acqua aromatizzata con sedano, alloro e carota. Scolatelo, fatelo intiepidire, cospargetelo con sale, zenzero grattugiato, poche gocce di succo di …
ngredienti Melanzane 700 gr Aglio 1 spicchio Olio di oliva 150 gr Limoni il succo di 1 (circa 30 ml) Menta fresca 8 foglioline Basilico fresco 6 foglioline Sale q.b. Pepe q.b. ■ Preparazione Per preparare il carpaccio di melanzane iniziate lavando sotto l’acqua corrente le melanzane (1) e asciugatele bene con un canovaccio. Ora eliminate il peduncolo con un coltello (2) …
Ingredienti per 4 persone: 1 cespo insalatina riccia ben lavata 500 g di funghi porcini piccoli e molto sodi 1 cuore di sedano tagliato a striscioline sottili 100 g di parmigiano a scaglie vinaigrette al limone Preparazione: Pulite i funghi con l’aiuto di uno spazzolino in modo da togliere tutta la terra. Sciacquateli velocemente sotto …
ingredienti per 4 persone 6-8 carciofi 150g carne macinata vitello 50g pancetta 3 fegatini pollo 1 uovo, mollica di un panino, brodo, prezzemolo, limone olio, noce moscata, sale e pepe Bagnare la mollica nel brodo e strizzarla Composto con carne macinata, pancetta, fegatini, prezzemolo, mollica, i gambi dei carciofi, sale pepe, nocemoscata, uovo Riempire im …
Ingredienti per 4 persone: 4 carciofi una manciata di pinoli 150 gr. mollica di pane raffermo sale pepe 6-7 olive nere denocciolate prezzemolo uno spicchio d’aglio Prima di iniziare a mondare un carciofo, è meglio massaggiarsi le mani con abbondante succo di limone. Questo impedirà che si anneriscano e ne renderà più facile la successiva …
Ingredienti per i carciofi Carciofi8 Uova 2 Farina 50 gr Senape in polvere 1 cucchiaino (1 o 2 cucchiai in crema) Lievito chimico in polvere 1 cucchiaino Sale q.b. Ingredienti per friggere Olio di semi di arachide q.b. ■ Preparazione La prima cosa per preparare i carciofi fritti alla senape è mondare i carciofi: eliminate …
CARCIOFI FARCITI LIGHT Ingredienti per 2 persone: prezzemolo 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di pan grattato … sale pepe 2 cucchiai d’olio extravergine di oliva 4 carciofi ½ limone 250 ml circa di brodo vegetale Preparazione: Lavare il prezzemolo, selezionarne le foglie e tritarle con una mezzaluna su un tagliere con l’aglio. In una ciotola …
Ingredienti: per 4 persone gr. 800 di polpa di manzo farina bianca gr. 500 di cipolle gr. 50 di burro vino rosso sale – pepe noce moscata Preparazione: Affettate le cipolle. Tagliate a pezzettini la carne, infarinateli leggermente e rosolateli in una casseruola nel burro. Togliete la carne, mettete le cipolle e fatele appassire; rimettete …