e le sue liste
BRASATO DI VITELLA Mon, 11/28/2011 – 13:06 — micaela Ingredienti per 4 persone 700 g girello di vitella – sedano – carote – cipolle – burro – farina – 4-5 grani di pepe nero – 4-5 grani di ginepro -2 chiodi di garofano – noce moscata – salvia – rosmarino prezzemolo – aglio – vino …
Ingredienti: per 4 persone gr. 800 di carne magra della coscia di manzo gr. 50 di pancetta gr. 50 di burro una spruzzatina di brandy farina Per la marinatura: Una bottiglia di Barolo non molto invecchiato 2 o 3 carote 2 costole di sedano una cipolla le foglie di un rametto di rosmarino 3 chiodi …
1 branzino, 2 patate a fettine sottili, rosmarino, salvia, vino bianco, olio, sale e pepe Pirofila, sul fondo olio, patate. Strofinare il pesce con il trito aromatico, sale e pepe Metterlo nella pirofila e coprirlo con le patate Salare e pepare e olio. 190° per 40 min
INGREDIENTI Branzino (spigola) 1 da circa 800 gr Cipolle 1 media Carote 1 grossa Sedano 1 costola Salvia 2 foglie Basilico 4 foglie Prezzemolo tritato 2 cucchiai Olio extravergine di oliva 6 cucchiai Aglio 1 spicchio Alloro 2 foglie Pepe nero q.b. Vino bianco q.b. Pomodori ciliegia 250 gr  Per preparare il branzino al forno iniziate pulendo il branzino: tagliategli le pinne, squamatelo (1) ed eliminate …
ngredienti per 2 persone 2 branzini da porzione – 4 filetti d’acciuga – cipolla Bianca – limone – prezzemolo – alloro – aceto bianco – olio extravergine d’oliva – sale – pepe Pulire, lavare e asciugare anche all’interno I branzini. Preparare due grandi fogli di alluminio, versare su ciascuno un cucchiaio d’olio e deporvi al …
INGREDIENTI Sale fino 1 kg Branzino (spigola) 1 da 800 gr (oppure 2 da 300-400 gr) Sale grosso 1 kg Salvia 5-6 foglie Timo 6 rametti Prezzemolo un mazzetto Aneto due ciuffi Alloro 3-4 foglie Rosmarino 3 rametti Uova 3-4 albumi Aglio 1 spicchio Limoni biologico 1 Accendete il forno a 200°. Aprite il branzino …
Ingredienti per 4 persone 2 branzini da 400 g cadauno Per la marinata qualche cucchiaiata di olio extravergine d’oliva 50 ml di vino bianco secco erbe aromatiche tritate sale e pepe Per il condimento a piacere olive verdi capperi pomodori secchi tagliati a pezzetti sale e pepe succo di limone olio extravergine d’oliva filetti di …
Ingredienti: 4 braciole di maiale 2 spicchi di aglio tritati finemente 2 cipollotti freschi tritati finemente 4 rametti di prezzemolo tritato finemente 1 cucchiaio di paprika 4 cucchiai di olio evo sale pepe Preparazione: Tritate finemente aglio, prezzemolo e cipolla. In una ciotolina mescolateli con la paprika, salateli, pepateli e unite l?olio. Condite le braciole …
Ingredienti: 160 grammi di farina di riso 100 gammi. di burro 75 grammi di zucchero a velo 80 grammi di fecola di patate 20 grammi i cacao 1 uovo 1 bustina di lievito Cioccolato fecola Preparazione: Amalgamare zucchero e burro. Aggiungere le farine, il cacao e il livito. Impastare e formare una palla. Per …
1 fila e 1/2 di petit, 100 gr. mascarpone, 50 gr. burro morbido, 1 conf. di cacao dolce (75 GR), 2 tuorli d’uovo, 2 cucchiai di zucchero, 1 bicchierino di cognac. Inoltre: cocco, cacao amaro, cacao dolce. Tritare i biscotti con il mixer, unirli al resto degli ingredienti far rassodare in frigo. Formare delle palline …