e le sue liste
Ingredienti: 450 gr di fondi di carciofo 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaino di prezzemolo tritato 30gr. olio extravergine di oliva 1 limone 4 uova sode 50gr. di vino bianco secco sale e pepe q.b. Procedimento: Mettere a bagno i fondi di carciofo in acqua acidula con limone, tagliarli a tocchetti. Posizionare la farfalla nel boccale, …
ngredienti: 400g. di acqua, 1 cucchiaino di dado Bimby, 250g. di salmone fresco senza pelle, 30g. di burro, 60g. di formaggio Philadelphia, 2 cipollotti Procedimento: Mettere l’acqua nel boccale con il cestello con dentro il salmone. Cuocere a durante 10 12 min. a temp. varoma Vel.1. Togliere il salmone e buttare l’acqua. Senza lavare il …
Ingredienti: 250gr. di formaggio caprino fresco 3 rametti di timo 50gr. di vino bianco brut 1 mazzolino di erba cipollina 1 filone di pane tagliato a fette 1 grattugiata di zenzero a piacere Procedimento: Versare il vino nel boccale, aggiungere il timo e scaldare 3min. 80° Vel.1 . Unire il formaggio, lo zenzero e l’erba …
Ingredienti: 200gr. di spinaci lavati e scolati, 40gr. di burro, 4 uova a temp ambiente, 50gr. di gruyere grattugiato, sale, pepe. Procedimento: Inserire nel boccale 30gr. di burro, gli spinaci e il sale: 10min. 100° Vel.1 tenendo il misurino inclinato e mettere da parte. Inserire nel boccale 500gr. d’acqua: 6min. 100° Vel.1. Nel frattempo distribuire …
Ingredienti: 4 zucchine, 2 spicchi d’aglio, 30gr. d’olio, un limone, 150gr. di formaggio feta o primo sale, 20 olive verdi, un cucchiaino d’origano, un cucchiaino di cumino, sale, pepe. Procedimento: Portare ad ebollizione 500gr. d’acqua: 5min. 100° Vel.1. Disporre le zucchine nel varoma tagliate a bastoncino con gli spicchi d’aglio schiacciati, ma non sbucciati, e …
Ingredienti: 500gr. di champignon bianchi, un limone non trattato, 50gr. di olio, un mazzo di prezzemolo, un cucchiaio di pepe verde conservato al naturale, sale. Procedimento: Inserire 500gr. d’acqua nel boccale: 7min. 100° Vel.1. Pulire i funghi e affettarli 1\2 cm. Adagiare nel varoma uno strato di prezzemolo, disporvi i funghi e, quando l’acqua bolle, …
Ingredienti: 200gr. di salmone affumicato, 400gr. di ricotta, 100gr. di panna, 10gr. di colla di pesce, 6\8 foglie di basilico, 50gr. di parmigiano, sale, pepe. Procedimento: Mettere a bagno la colla di pesce in acqua fredda. Inserire nel boccale il parmigiano: 10sec. Turbo. Unire panna, colla di pesce ben strizzata, sale, pepe: 2min 70° Vel.2. …
Ingredienti per le frittate: 3 uova, 1/2 mis.di parmigiano grattugiato, sale q.b. Per il ripieno: 100 gr.di tonno, 1 cucchiaio di capperi, qualche foglia di prezzemolo, 150 gr.di ricotta, 50 gr.di burro morbido, 2 cucchiai di maionese, sale q.b Procedimento: Inserire nel boccale uova, parmigiano, sale: 10sec. Vel.6. Friggere due frittate in una padella (diam.25 …
Ingredienti: 6 uova, acqua, 1 noce di burro, 180 gr.di ricotta, 3 cipollini novelli tritati, 4 cucchiai di prezzemolo tritato, 1/2 peperone rosso tagliato a striscioline, 2 cucchiaini di capperi scolati e tritati, sale q.b. Procedimento: Inserire nel boccale 1 cucchiaio di acqua, sale e 4 uova: 20sec. Vel.4. Con questo composto e con il …
50g scalogno 1/2 misurino scarso aceto bianco 1/2 misurino vino bianco 120g burro morbido a cubetti 1 uovo e 2 tuorli 4 rametti dragoncello 1 pizzico cerfoglio sale pepe inserire nel boccale 50g scalogno+2 foglie dragoncello vino e aceto 5 min 100° vel 4 Raffreddare facendo scorrere l’acqua all’esterno del boccale x 2 minuti Riposizionale …