e le sue liste
INGREDIENTI Uova albumi 480 gr (12 uova grandi circa) Zucchero 250 gr Farina 150 gr Vanillina 1 bustina ( o 1 bacca di vaniglia) Sale 1 pizzico Cremor tartaro 5 gr Per preparare l’angel cake per prima cosa scaldate gli albumi a bagnomaria fino ad arrivare a 45° (1), mischiandoli delicatamente con una frusta (in alternativa utilizzate degli albumi …
Dosi per 4 persone: 350 g. di riso – ½ cipolla – 80 g. di burro – ½ bicchiere di vino bianco – 1 l di brodo di carne – 30 g. di parmigiano grattugiato – 1 bustina di zafferano – 200 g. di porcini freschi – 2 spicchi d’ aglio – 2 cucchiai di …
50g farina di mais 40g farina 40g mandorle spellate 70g burro (60 sciolto) 60g zucchero a velo 1 cucch zucchero 3 uova 1/2 bustina lievito sciolto in 2 cucch di latte 1/2 bustina vanillina 1 cucch liquore all’arancia Salsa: 50g cioccolato fondente sciolto a bagno maria con 1 tazzina di caffè, +1 cucch liquore + …
1 kg zucchero 2 hg mandorle amare 1 kg mandorle dolci 2 limoni grattugiati 10 uova (solo chiare montate a neve) 2 bustine di vanillina
Ingredienti: Alici FRESCHISSIME, aceto, limone, olio, sale, pepe in grani, aglio(uno spicchio per ogni mezzo chilo `sporco’ di alici), prezzemolo Pulisci le alici e togli le lische, poi prepari un `miscoglio’ con una parte di limone ed una di aceto, un pizzico di sale e qualche grano di pepe. Prendi un recipiente e fai uno …
ngredienti: per 4 persone gr. 800 di alici fresche olio d’oliva abbondante prezzemolo tritato con 2 spicchi d’aglio origano (facoltativo) pangrattato una decina di cucchiai di succo di limone sale pepe Preparazione: Togliete la testa alle alici, apritele dalla parte del ventre, levate delicatamente le interiora e la lisca, lavatele e asciugatele. Ungete con l’olio …
Tipo di ricetta: Dessert Numero di porzioni: 6 Tempi di preparazione: 4 ora(e) Tempi di cottura: 1 ora(e) Difficoltà: Facile Ingredienti: CREMA PASTICCERA CHANTILLY ALLA VANIGLIA: 300 gr di panna 60 gr zucchero a velo 200 gr di crema pasticcera 3 g di colla di pesce in fogli 1 bacca di vaniglia 2 g di …
Per l’impasto: 3 uova 3 cucchiai di caffè ristretto bollente 120 g zucchero 1 pizzico di sale 75 g farina bianca 75 g Frumina PANEANGELI mezza busta (2 cucchiaini) di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI 75 g burro o margarina Per farcire e decorare: 2 buste di Preparato per Crema al Cioccolato PANEANGELI 500 ml latte …
Ingredienti: per 4 persone 4 fette di pesce spada da gr. 150 ognuna farina olio d’oliva una cipolla media tritata con un gambo di sedano uno spicchio d’aglio leggermente schiacciato un cucchiaio di capperi sotto sale sciacquati una manciata di olive nere snocciolate gr. 300 di pomodori pelati una foglia di alloro sale pepe Preparazione: …
Ingredienti: per 4 persone una cipolla media, una carota e un gambo di sedano affettati sottili uno spicchio d’aglio tritato 4 cucchiai di olio d’oliva un peperone tagliato a listarelle un pezzettino di peperoncino gr. 150 di pomodori pelati affettati un litro di brodo bollente, anche fatto coi dadi pane casereccio a fette Preparazione: Soffriggete …