e le sue liste
Ingredienti 15 porzioni Per l’impasto 250 g di farina 00 250 g di latte 40 g di burro 1 cucchiaino raso di sale fino Per il ripieno 10 cuori di carciofi medi (puliti e tagliati a fettine) 500 g di acqua 20 g di farina 0 100 g di besciamella come da libro base Prezzemolo …
Ingredienti per 12 sofficini 250 ml di latte 250 gr di farina 1/2 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di olio 1 uovo pane grattugiato olio prosciutto cotto mozzarella o fontina passata di pomodoro Preparazione Mettete nel boccale il latte, l’olio e il sale e portate a bollore 3 minuti, 100°, velocità 3. In caso non …
Quantità: 15/20 sofficini Ingredienti 1 tazza di latte 1 cucchiaio di burro 1 cucchiaino di sale fino 1 tazza di farina 0 2 uova 100 g di pangrattato 200 g di prosciutto cotto 200 g di formaggio morbido 100 g di besciamella Preparazione Versare nel boccale il latte con il burro e il sale e …
Ingredienti Per la pasta 130 g (setacciata) farina 00 200 g latte 30 g olio extravergine di oliva un pizzico sale fino 1 albume uova q.b. pangrattato Per il ripieno q.b. (grigliate) verdure miste q.b. mozzarella q.b. prosciutto cotto Come cucinare la ricetta Mettere nel boccale il latte, l’olio e il sale: 6 min. 100° …
Quantità: 8 sofficini Ingredienti 250 g latte 1 noce burro 2 pizzichi sale fino 250 g farina 0 1 uova q.b. pangrattato Come cucinare la ricetta Mettere nel boccale il latte, il burro e un pizzico di sale: 5 min. 90° vel. 2. Aggiungere la farina e il restante sale: 1 min. vel. 5. Lasciar …
INGREDIENTI 500 g di cuori di carciofi tagliati a fettine 250 g di mozzarella di bufala un mazzetto di basilico e menta pasta di acciughe un filone di pane olio extravergine d’oliva sale 1) Affettate il pane, spennellatelo con l’olio e spalmatelo con la pasta di acciughe. Distribuite sui crostoni la mozzarella tagliata a fettine …
INGREDIENTI 2 pan di spagna dischi 4 tuorlo 300 gr fragola 125 gr zucchero 12 gr gelatina in fogli 4.5 dl panna fresca 2.5 dl vino moscato 1) Lavate 300 g di fragole e tenetene da parte una metà. Private le altre del picciolo, tagliatele in due e fatele macerare con 1 dl di moscato e 25 g di zucchero …
350g cous cous 200g ceci secchi 1 cipolla,aglio,sedano 2 zucchine, 2 carote, 1 peperone, mezzo cavolfiore 100g passata alloro, prezzemolo, una stecca di cannella,2 chiodi di garofano peperoncino, semi di sesamo, olio, sale Lessare i ceci Rosolare la cipolla a spicchi con olio alloro e l’aglio tritato per 10 min Aggiungere i ceci e le …
2 Kg vongole 8 fette di pane aglio, prezzemolo 4 cucch passata di pomodoro olio peperoncino sale Pulire e lavare le vongole e lasciarle riposare per 2 h in acqua fredda salata Friggere il pane in padella con 3 cucch di olio Lasciare apreire le vongole con olio e peperoncino Scolare le vongole e tenere …
Ingredienti Numero di porzioni: 6 130 ml di latte 100 ml di olio d’oliva 150 gr di farina 1 bustina di lievito per torte salate 3 uova 100 gr di olive verdi 160 gr di prosciutto cotto 70 gr di Emmental Grattugiato Sale q.b. pepe q.b. Materiale Stampo per plumcake Preparazione Tagliate le olive verdi ed il prosciutto cotto a pezzettini. Scaldate il latte in un pentolino e …