e le sue liste
INGREDIENTI 200 g orzo perlato 250 g verza mondata 250 g patate io Desirèe 1 carota 1 cipolla 1 costa di sedano q.b. brodo vegetale q.b. sale e pepe q.b. olio evo 1 foglia alloro Per realizzare la Minestra di Orzo con patate e verza dobbiamo iniziare con il tritare la cipolla, il sedano, una …
Ingredienti 3 Uova 160 g Zucchero 125 ml Latte Olio di semi di girasole 125ml 200 g Farina 00 50 g Frumina q.b.Aroma al rum 1 bustina Lievito in polvere per dolci 2 Mele Golden Preparazione Preparare le ciambelle alle mele è semplicissimo, inizia nel mettere in una ciotola lo zucchero con le uova, con …
INGREDIENTI PER UNA VELLUTATA DI SPINACI E PATATE PER 2 PERSONE: 1 cipolla piccola 15 gr di olio d’oliva 200 gr di spinaci freschi 3 patate di medie dimensioni 300 gr di acqua 30 gr di latte o acqua ( per una versione vegan) 1/2 cucchiaino di dado in polvere, oppure 2 pz di sale …
250 g Ceci secchi (o 500 gr cotti) 500 g Zucca (rossa) 200 g farro q.b. Acqua 1 spicchio Aglio 1 costa Sedano 1 carota 1 rametto Rosmarino q.b. Sale q.b. Olio di oliva Preparazione LA SERA PRIMA Mettete a bagno i ceci secchi, in acqua tiepida con un pizzico di bicarbonato. SEGUI TUTTI I …
Ingredienti 400 g ceci (già lessati) 3 Patate 150 ml Passata di pomodoro q.b. Sale q.b. Rosmarino q.b. Olio di oliva 1 spicchio Aglio (o mezza cipolla) 1 carota Preparazione Sbucciate le patate e la carota. Dopo, tagliateli a dadini. Metteteli da parte. Versate, in una pentola, i ceci già lessati ( vanno bene anche …
Ricetta dei calamari ripieni di verdure Ingredienti per 4 persone 4 calamari medi (peso circa 200-250 g l’uno) 400 g di patate 250 g di zucchine Un ciuffetto di prezzemolo Un pizzico di sale Pepe qb 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio ½ bicchiere di vino bianco Facoltativo: 1 pizzico …
Ingredienti Per i calamari ripieni 1 kgCalamari 40 gPancarrè (per me senza glutine) 8Pomodori di Pachino 1 spicchioAglio 1 cucchiaioCapperi sotto sale 2 cucchiaiVino bianco 1 ciuffoPrezzemolo 2 foglieMenta 2 cucchiaiOlio extravergine d’oliva 1 pizzicoSale Per la cottura 500 gpomodoro fresco (io ho usato i pomodorini piccadilly) 1/2 bicchiereVino bianco 1 spicchioAglio 1Peperoncino 1 ciuffoPrezzemolo …
Portare a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuocere 350g di rigatoni Mettere nel boccale 40g cipolla, rosmarino e tritare 6 sec vel 7 Raccogliere e aggiungere 20g olio e rosolare 3 min 100° vel soft Aggiungere 400g patate sbucciate e tagliate a cubetti piccoli. 50 g acqua e cuocere 10 m,in 100° vel 1. …
Mettere nel boccale 600g acqua e nel cestello 300g piselli surgelati. Cuocere 10min 100° vel 1 Togliere l’acqua e il cestello. Mettere mezzo scalogno e nfrullare 4 sec vel 4 Aggiungere olio e cuocere 2 min 100° antiorario soft Aggiungere lo 150g speck a striscioline o cubetti. Cuocere 3 min 100° antiorario soft Agg i …
100g guanciale olio, cipolla 230g pomodorini 1000g fave da pulire 280g mezze penne 50g pecorino + qb per servire sale e pepe 1000g acqua nel boccale, salare e portare a bollore 10min 100° vel 1 Sgranare le fave, metterle nel cestello e cuocere 4 minuti 100° antiorario soft Inserire 100g guanxciale a listarelle e insaporire …