e le sue liste
Il tonno fresco è adatto a chi è attento alla linea, infatti contiene un notevole quantitativo di proteine ad alto valore biologico e di grassi essenziali quali Omega 3 (utili nella lotta ai trigliceridi e al colesterolo in eccesso nel sangue); è anche ricco di vitamine idrosolubili e liposolubili quali: tiamina, riboflavina, niacina e retinolo. …
Ingredienti Numero di porzioni: 6 3 patate rosse medie 6 filetti di branzino 1 mazzetto di timo fresco 5 cucchiai di olio extravergine di oliva sale pepe Preparazione Rivestite una teglia con carta da forno, ungete con 2 cucchiai di olio e adagiate i filetti di branzino dalla parte della pelle. Insaporite con sale e …
Ingredienti Numero di porzioni: 4 4 filetti di merluzzo da circa 200 gr l’uno 400 gr di patate piccole (tipo patate novelle) circa 600 gr di verdure a scelta (io ho optato per una zucchina, un broccolo piccolo, delle carote baby e un cavolo rapa) 2 cipollotti 8 pomodorini ciliegino un limone 8 cucchiai di …
Ingredienti Numero di porzioni: 2 2 filetti di salmone 2 carote 1 porro sale pepe timo Materiale Carta da forno Preparazione Tagliate un quadrato di carta da forno. Sbucciate le carote e tagliatele sottili con l’aiuto di un pelaverdure; quindi adagiate le lamelle di carote nel centro del foglio di carta. Ora pulite il porro …
Ingredienti Numero di porzioni: 2 1 orata di medie dimensioni 2 patate 2 cucchiai di olive nere un mazzetto di origano, rosmarino, alloro, maggiorana e timo sale e pepe olio evo una fetta di limone Preparazione Eviscerate l’orata o fatela eviscerare dal pescivendolo (ancora meglio!). Lavatela e riponetela su un foglio di carta forno. Mettete …
Ingredienti Numero di porzioni: 8 225 gr di zucchero 30 gr acqua 14 gr di gelatina aroma al limone colorante alimentare giallo 1 cucchiaino di maizena 1 cucchiaino di zucchero a velo olio Materiale Termometro Stampo in silicone semisfere 2 cm Teglia in silicone Pennello Fruste elettriche Sac à poche Preparazione Mettete la gelatina in …
Ingredienti Numero di porzioni: 10 250 g di zucchero 425 g di latte condensato zuccherato 25 g di burro 1 cucchiaino di essenza di vaniglia 250 g di cioccolato nero spezzettato 125 g di cioccolato nero o al latte spezzettato (facoltativo) Preparazione Imburrate leggermente e foderate uno stampo quadrato con il lato di 18 centimetri. …
Ingredienti Numero di porzioni: 6 1 albume 200 gr di zucchero 40 ml di acqua 10 gr di gelatina (5 fogli) 3 cucchiai di sciroppo di granatina 25 gr di zucchero a velo 25 gr di maizena colorante alimentare Materiale Fruste elettriche termometro (facoltativo) Sac à poche Preparazione Immergete i fogli di gelatina in una …
Ingredienti Numero di porzioni: 8 Pan di Spagna al cioccolato: 3 uova 60 gr di zucchero 20 gr di cacao 50 gr di farina Le ciliegie sciroppate: 200 gr di ciliegie surgelate 150 gr di zucchero 15 cl di acqua 50 ml di kirsch La chantilly alla vaniglia: 30 cl di panna liquida 30% MG …
Ingredienti Numero di porzioni: 2 Per le salsicce: 1 cucchiaio di olio d’oliva 1/2 cipolla 2 salsicce 50 ml di vino bianco 100 ml di salsa di pomodoro 1 cucchiaino di erbe aromatiche ( a scelta) Per la polenta: 500 ml di acqua 1 dado da cucina (se avete tempo preparate direttamente il brodo a …