e le sue liste
Ingr4pax: 400gr di lenticchie ammollate, 300gr pomodoro fresco tagliato a pezzetti molto piccoli , 2 spicchi d’aglio, una cipolla piccola, 2 carote, una costa di sedano bianco, un pugno di prezzemolo, pepe, olio e.v., mezzo bicchiere di aceto Tagliate tutti gli odori molto finemente. Mettete le lenticchie a cuocere in abbondante acqua con tutti gli …
Ingredienti cipolle bianche, dolci 600 g brodo vegetale 1 litro pane di grano duro 150 g fagiolini lessati 30 g peperone rosso 30 g peperone giallo 30 g carota g 30 verde di zucchina 30 g farina origano Preparazione Riduce le cipolle in fettine sottili e fatele rosolare con un velo di olio in una …
Ingredienti brodo (anche di dado) 1 l patate 280 g cimette di broccoletti 200 g latte 200 g cimette di cavolfiore 160 g carote 160 g cipolla 80 g Preparazione Pulite le carote e tagliatele a rondelle. Affettate la cipolla finemente e ponete le 2 verdure ad appassire in 2 cucchiaiate di olio. Aggiungete quindi …
Ingredienti 1 lattina di succo di pomodoro verdure miste per un totale di 50 g succo di limone tabasco, qualche goccia Preparazione Il gazpacho è un’antica ricetta spagnola di origine contadina, molto apprezzata d’estate perché viene consumata fredda, tanto che in alcune versioni sono previsti cubetti di ghiaccio da aggiungere al recipiente quando viene servito. …
Ingredienti asparagi verdi mondati g 50 brodo vegetale q.b. 1 lime tabasco 1 mela verde 10 g di burro semi di sesamo Acquistate degli asparagi freschi e dopo aver raschiato i gambi e tagliato la parte finale, metteteli a cuocere, possibilmente, a vapore oppure bolliteli in acqua salata. Una volta cotti frullateli fino ad ottenere …
Ingredienti zucchine 450 g brodo vegetale 1 l ceci lessati g 250 pane casereccio, 6 fette cipolla aglio curry Affettate sottilmente mezza cipolla e mettetela ad appassire in una casseruola con un velo di olio; unite uno spicchio di aglio pelato, schiacciato e tritato finissimo, quindi le zucchine ridotte a dadini di media grossezza. Quando …
Ingredienti per 4 persone: salsiccia g 200 – Fontina g 200 – pane raff e rmo a fette -una piccola verza – una cipolla – brodo di carne – oliod’oliva – sale Rosolare in olio la verza tagliata molto sottile,con la cipolla tritata e la salsiccia a tocchetti, poi coprire il tutto con abbondante brodo …
‣ 8 fette di pane toscano, ‣ 400 g di pomodori maturi, ‣ 300 g di pancetta toscana tesa, ‣ 40 g di porcini secchi, ‣ 2 patate piccole o una media per persona, ‣ 1 cipolla dorata, ‣ 2 spicchi d’aglio, ‣ 3 mazzetti di radicchietto verde, ‣ brodo vegetale ‣ olio di oliva …
Ingredienti: 2 orate (600 gr. circa); 1 kg. Di patate; 3 spicchi di aglio; prezzemolo; 50 gr. di pecorino grattugiato; 60 gr. di olio; 100 gr. di vino bianco; 200 gr. di acqua; sale e pepe q.b. Procedimento: buttare, con le lame in movimento, il prezzemolo e l’aglio e tritare per 20’’ a vel. 6. …
Per la salsa verde – 35 gr Rucola – 35 gr Prezzemolo – 40 gr Olio EVO – 10 gr Pinoli (o Mandorle) – 1 pizzico di Sale – 600 gr Acqua – 500 gr Patate – 500 gr Carote – 300 gr Salmone divisi in 2 tranci Prepara la salsa. Inserisci nel boccale 35 …