e le sue liste
ngredienti per 4 persone: 700 g di megatello di vitello 2 uova 100 g di tonno 4 filetti di acciuga 20 g di capperi (o un cucchiaino) 1/2 bicchiere d’olio e 1/2 limone 1 patata, 1 carota, 1 cipolla 2 costole di sedano 1 ciuffo di prezzemolo sale e pepe quanto basta Preparazione: Pulisci e …
700g roastbeaf 2 arance non trattate 1 dl vino bianco mezzo dl brandy 30g burro alloro 1 foglia sale e pepe Grattugiare la scorza delle arance, dividerle in spicchi e togliere la pellicina senza romperli Imburrare una pirofila, metterci l’arrosto e l’alloro. Cospargere di scorza d’arancia, sale e pepe e unire il burro rimasto a …
700g filetto 1 cipolla media 1 rosmarino salvi timo 1 l latte burro, sale, pepe Vitello nel latte in frigo per 4 ore Pirofila con sul fondo cipolla, 20g burro a fiocchetti, rosmarino, salvia e timo.Metterci la carne, sgocciolata sale e pepe Forno 180°. cuocere per circa un ora girando spesso. A metà cottura bagnarla …
PER LE 2 TORTE Farina 00 200 gr Burro 200 gr Zucchero 200 gr Uova medie 4 Latte fresco intero 50 ml Lievito chimico in polvere 8 gr Sale un pizzico Vanillina 1 bustina PER LA FARCITURA Philadelphia (o simile) 250 gr Mascarpone 250 gr Vaniglia qualche goccia di estratto Zucchero a velo 30 gr …
melanzane grigliate, zucchine grigliate, peperoni grigliati Tra due fette di melanzane mezza fetta di limone, un’acciuga a pezzatti, 2/3 capperi. Rimettere i sandwitch sulla griglia Peperoni e zucchine a involtino con dentro caprino+curry+coriandolo+olio
ngredienti per 6 persone 500 g melanzane – 500 g peperoni gialli e rossi – 400 g pomodori – 200 g caciocavallo – 1 cipolla – basilico – vino bianco secco – olio d’oliva – sale Tagliare a dadini le melanzane, quindi metterle a sgocciolare con del sale in uno scolapasta per circa un’ora. Tagliare …
Per il lievitino: 150 gr di farina 90 gr di acqua 25 gr di lievito di birra Per l’impasto: 350 g di farina 50 g di acqua 100 g di burro ammorbidito 30 g di zucchero 10 g di sale 2 uova Ingredienti per la farcia: 100 g di parmigiano grattugiato 100 g di prosciutto …
ngredienti:100 g di formaggio spalmabile 300 g di mortadella Preparazione: Lavorare il formaggio con una forchetta in modo da ammorbidirlo. Prendere una fetta di mortadella, togliere il filo esterno e dividerla a metà. Piegare la metà in due parti ottenendo un quarto di cerchio. Con il dorso di una forchetta prelevare una piccola noce di …
ngredienti 500 gr farina 150 gr pasta madre 75 gr burro 2 uova 200 ml latte tiepido 1 limone 75 gr zucchero q.b. crema q.b. zucchero granella Preparazione sciogliere la pasta madre con un poco di latte,unire la farina,lo zucchero,la buccia grattugiata del limone,le uova,il burro morbido aggiungendo gradualmente il latte,lavorare sino a che non …
Tipo di ricetta: Portata principale Numero di porzioni: 5 Tempi di preparazione: 5 Minuto(i) Tempi di cottura: 30 Minuto(i) Difficoltà: Molto facile Ingredienti: 2 porri una noce di burro 3 patate lesse 1/2 bicchiere di vino bianco 500/600 ml di latte sale noce moscata e pepe q.b. Preparazione: tappa 1 Ho preso due porri e …