e le sue liste
Ingredienti: dose per 4 persone trenette g 400 – vongole veraci g 400 – cozze g 400 – gamberi g 300 – calamari g 200 – uno spicchio d’aglio – un peperoncino – prezzemolo – mezzo bicchiere di vino bianco secco – olio extravergine d’oliva – sale. Spurgare le vongole, tenendole in acqua tiepida leggermente …
Ingredienti: dose per 4 persone trenette g 350 – tonno sott’olio g 150 – pasta d’acciughe in tubetto – pinoli – prezzemolo tritato –parmigiano grattugiato – burro – Tabasco – sale. Mettere a cuocere in abbondante acqua salata le trenette. Tostare 2 cucchiai di pinoli in un padellino antiaderente senza condimento. Mettere nel frullatore il …
ngredienti dose per 4 persone trenette g 350 – radicchio verde, mondato, g 60 –pinoli g 40 – pecorino sardo semistagionato, grattugiato – peperoncino in polvere – olio extravergine d’oliva – sale – pepe. Portare a bollore abbondante acqua salata e cuocervi la pasta. Intanto, nel robot da cucina con la lama per tritare mettere …
Ingredienti per 2 trecce : 500 gr farina tipo 0 100 ml olio di semi di girasole 200 ml acqua 50 ml latte 1 cubetto lievito di birra 1 cucchiaino raso di zucchero 1 cucchiaino di sale affettati a piacere tagliati a cubetti formaggio a piacere tagliato a cubetti Procedimento : Questa è una ricetta …
1 rotolo di sfoglia tondo ( va bene anche rettangolare ) 3 patate medie 150 gr prosciutto cotto una manciata di olive verdi sale qb pepe qb origano qb rosmarino qb olio d oliva qb per la spennellatura : 1 uovo sbattuto Procedimento : Bollire le patate per 20 minuti , poi sbucciarle e tagliarle …
INGREDIENTI: 450 gr di farina Manitoba 50 gr di farina di Riso 50 gr di acqua tiepida 150 gr di latte tiepido (CIRCA) 100 gr di Zucchero 12 gr di Lievito di birra 60 gr di burro fuso ma freddo 1 uovo 4 gr di sale CON MACCHINA DEL PANE Mettere il lievito con tutti …
Ingredienti: 2 pomodori da insalata medi 300 g di mozzarella, meglio se in rotolo 4 fette di pane da tramezzino maionese olio extravergine di oliva sale origano e basilico Preparazione: Sciacquare accuratamente i pomodori ed affettarli finemente con un coltello affilato. Scolare la mozzarella e tagliarla di misura del pane, oppure affettarla molto finemente se …
Ingredienti: 300 g farina 100 g burro fuso 1 cucchiao di lievito in bustina istantaneo 120g latte 2 uova intere 100g parmigiano capperi olive verdi denocciolate noci Preparazione: impastare aggiungere il parmigiano e dividere in 3 panetti uguali, aggiungere noci olive capperi ogni panetto unn ingrediente poi sale e pepe . fare tre filoncino spennellati …
Ingredienti: uova 3 zucchero gr. 150 farina gr. 500 una noce di burro (circa 50gr.) nocciole tostate (o mandorle) gr. 300 (di cui una bella manciata macinate al tritatutto) 1 bustina di lievito vanigliato 1 bicchierino di liquore (ottimo l’Amaretto di Saronno) Preparazione: Mescolare il tutto, escluse le nocciole lasciate intere, unitamente a una noce …
Ingredienti totani circa 900 g code di gamberi sgusciate 300 g 3 carciofi limone aglio prezzemolo vino bianco secco olio d’oliva sale pepe Preparazione Acquistate i totani già puliti, pulite i carciofi scartando le foglie esterne e la parte più legnosa dei gambi; spuntateli e eliminate l’eventuale fieno interno, poi tagliateli a spicchietti molto sottili …