Ingredienti: Ingredienti per 5 tortine di melanzane (2 persone) una melanzana tonda di media grandezza parmigiano grattugiato Per l?impasto delle polpette: 300 gr di carne di suino (io ho usato un impasto misto con salsiccia) 2 uova 50 gr di parmigiano grattugiato 80 gr di pan grattato latte q.b. 2 spicchi di aglio prezzemolo tritato, …

