e le sue liste
Ingredienti 1 kg di melanzane 200 gr di scamorza affumicata a fette sottili 200 gr di fesa di tacchino (salume) a fette sottili farina q.b 2 rotoli di sfoglia sale pepe olio girasole Preparazione Per prima cosa ho pulito le melanzane e le ho tagliate a fette lunghe senza togliere la buccia ( a piacere …
ngredienti: 500 gr farina 00 250 gr farina di semola rimacinata 20 gr lievito 12 gr di sale 20 gr di zucchero 60 gr di strutto Acqua tiepida qb (circa 400 ml) Per il condimento Polpa di pomodori 4-5 cipolle dorate acciughe 400 gr di ricotta Caciocavallo origano olio evo Riunire le due farine, il …
ngredienti: 80gr di formaggio spalmabile tipo Philadelphia, 35gr di gherigli di noci, 1 pizzico di sale, una punta di pepe, miele d’acacia; foglie di lattughino.  1) gli ingredienti in generale  2) mescolate il formaggio alle noci Preparazione: Lavorate il formaggio spalmabile tipo Philadelphia con deigherigli di noci pestati al mortaio, unitevi poi del …
Secondo di pesce – 207 Cal. seppioline 180 gr. olio extravergine di oliva 5 gr. pomodori in scatola 150 gr. 1/2 bicchiere di vino bianco aglio 1 spicchio prezzemolo 1 ciuffo sale q.b. Preparazione Pulite bene le seppie. Se dovrete farlo voi basterà recidere il sacco e svuotarlo del contenuto. Mettete poi le seppie sotto …
Ingredienti per : Seppioline fritte in pastella alla birra e salvia per 4 prs 500 g di seppioline fresche già pulite o surgelate come preferite olio di semi di arachidi per friggere succo di 1 limone sale e pepe Per la pastella alla birra 150 g di farina 0 200 cc di birra chiara a …
Seppie in umido con patate e piselli Ingredienti 1 kg di seppie già pulite pronte alla cottura 400 g di pisellini cotti a vapore o surgelati 380 g di pomodori pelati sminuzzati con la forchetta 2 patate medie 1/2 bicchiere di vino bianco secco 100 ml di brodo di pesce oppure vegetale trito abbondante di …
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di seppie 400 g. di piselli surgelati 1 cipolla … 2 spicchi di aglio 1 bicchiere di passata di pomodoro 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine sale prezzemolo 1 peperoncino piccante a piacere Preparazione: Pulite le seppie, lavatele e tagliatele a striscioline. Pulite la cipolla e l’aglio, tritateli …
Ingredienti: 2 seppie grandi 1 limone 3 cucchiai di olio salvia sale Preparazione: Prendete le seppie e pulitele (se non lo ha già fatto per voi il pescivendolo, pratica che vi consiglio…) Con un coltello affilato praticate dei tagli a griglia sulla seppia (per farla insaporire di più nella marinata). I tentacoli potete metterli da …
Tempo di preparazione totale: 40 minuti Dif!coltà: media Ingredienti: 1 kg di seppie pulite (meglio se fresche), 1 cipolla grossa, 1 bicchiere di vino bianco, 400 g di polpa di pomodoro, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva, 4 foglie basilico, sale, pepe o peperoncino. Eviscerate le seppie, rimuovete gli occhi ed il becco centrale, …
Tempo di realizzazione 20 minuti Tecniche Bollire Frullare Montare Ingredienti per 4 persone Per a base semifreddo (o pate a bombe): 130 g di zucchero, 36 g d’acqua, 100 g (circa 5) di tuorli. 1 melone da 1 kg, 300 ml di panna. Preparazione “Semifreddo al melone” Tagliate la calotta superiore del melone e con …