e le sue liste
INGREDIENTI Burro 60 g Cipolle 1 Pepe a seconda dei gusti Riso vialone nano 350 gr Brodo vegetale 1300 ml Sale q.b. Piselli freschi con baccelli 1 kg Olio extravergine d’oliva q.b. Pancetta fresca tesa 50 gr Grana Padano grattugiato 40 gr Prezzemolo tritato 30 gr Per preparare risi e bisi per prima cosa preparate …
ngredienti per 4 persone: 400 g di rigatoni 250 g di mascarpone 200 g di prosciutto affumicato a fette spesse 1 bicchierino di Marsala 1 cucchiaino di cumino a piacere 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 40 g di burro sale Preparazione: Tagliate le fette di prosciutto affumicato a listerelle corte e strette servendovi …
Ingredienti: 200 gr di rigatoni 2 pezzetti di burro 60 gr di gorgonzola 2-3 cucchiai di panna da cucina 10-12 gherigli di noci Preparazione: n una pentola antiaderente mettere il burro, il gorgonzola a pezzetti e far sciogliere a fiamma bassa. Tritare le noci finemente. Quando il gorgonzola si sarà ben sciolto, aggiungere la panna …
INGREDIENTI Pasta rigatoni 400 gr Mandorle pelate 20 gr Pinoli 30 gr Basilico q.b. Pomodori secchi sott’olio 400 gr Per preparare i rigatoni con pesto di pomodori secchi (qui trovate il link della ricetta del pesto con pomodori secchi), iniziate occupandovi del pesto. Dopo aver versato i pomodori secchi nel mixer senza scolarli dall’olio in …
Rigatoni 500gr, cicoria, cozze, aglio, olio, peperoncino, un’alice sotto sale, vino bianco Procedere ad una selezione, pulizia e lavaggio della cicoria, quindi lessarla in abbondante acqua salata. Iniziare in una padella capace di contenere in seguito anche la pasta, una soffrittura con aglio, olio, peperoncino ed una alice diliscata e dissalata. Dopo tre minuti aggiungere …
Rigatoni 500gr, melanzane, sale, cipolla, aglio, sedano, vino bianco secco, pomodoro, parmigiano Mondare le melanzane e sbucciarle, tagliarle quindi in dadini, salarle leggermente e lasciare che scolino acqua nello scolapasta magari con sopra un peso per circe tre quarti d’ora. Predisporre un soffritto di cipolla, aglio, sedano. Quando pronte aggiungere le melanzane. Appena tutto ben …
Rigatoni 500gr, surimi, aglio, olio, brandy, pomodoro, crema di latte Iniziare con un soffritto di un cannello (per ogni porzione di pasta richiesta) di polpa di granchio, olio e aglio. Appena raggiunta un’ottima rosolatura sfumare con brandy ed alla evaporazione di quest’ultimo, agggiungere il pomodoro passato e salsato. Unire la crema di latte e proseguire …
Ingr4pax:350gr rigatoni, 150gr polpa di manzo magra tritata, 50gr arista di maiale tritata, 50gr polpa di vitello tritata, 30gr salsiccia, una cipolla, basilico, rosmarino, salvia, prezzemolo, aglio, alloro, olio e.v., 250 g di pomodori maturi e sodi(oppure 100gr di pomodori pelati), mezzo bicchiere di vino rosso, 20gr di burro, grana, sale e pepe. Scottate i …
Dividere 100g burro a pezzetti. MEscolarlo fino ad ottenere una crema. Frullare 200g prosciutto cotto e poi unirlo alla crema. sbattere 250g di ricottacon 2 cucch latte e 20g pistacchi tritati Unire i due composti e servire con sedano
Tipo di ricetta: Antipasto Numero di porzioni: 4 Tempi di preparazione: 20 Minuto(i) Tempi di cottura: 25 Minuto(i) Difficoltà: Molto facile Ingredienti: 8 fette di panbauletto ai 5 cereali 4 uova 200 ml di latte 300 gr di ricotta di mucca 150 gr di raschera dop cisalpino (o pecorino) 1 porro coriandoli di pancetta affumicata …