e le sue liste
Dosi per un Chilogrammo: Pomodori, 2 Kg. circa – Basilico – Sale grosso. Lavate e asciugate bene i pomodori, quindi tagliateli a metà orizzontalmente e cospargeteli di sale grosso. Richiudeteli facendo attenzione a non far scivolare via il sale e trasferiteli in uno scolapasta in attesa che perdano tutta l’acqua di vegetazione. Dopo 2 o …
Ingredienti: Ingredienti (per 2 persone) 5 pomodori maturi 110 gr di riso 2 spicchi di aglio origano qualche foglia di basilico 40 gr di parmigiano grattugiato 5 cubetti di scamorza o mozzarella 3 patate medie rosmarino sale e pepe Preparazione: Questo piatto, fresco e leggero, è ottimo per la stagione estiva; si può preparare anche …
ngredienti per 4 persone: 12 pomodori rotondi rossi, ma sodi – riso carnaroli – capperi salati – 6 foglie di basilico – prezzemolo – origano -semi di sesamo – peperoncino in polvere – olio extravergine d’oliva – sale Togliere ai pomodori la calotta, svuotarli e raccogliere in una ciotola i semi, la polpa e l’acqua; …
INGREDIENTI PER 4 POMODORI Prezzemolo tritato 2 cucchiai Aglio 1 spicchio Sale q.b. Pepe macinato a piacere Acciughe (alici) sott’olio 20 gr Brodo vegetale 80 ml Olio di oliva 15 ml piu’ q.b. per ungere la teglia Pangrattato 55 ml Capperi sott’aceto 8 gr Basilico tritato 6 foglie Per realizzare i pomodori gratinati alla pugliese …
Ingredienti pomodori maturi 300 g carne macinata 70 g cipolla fresca 100 g limone 100 g lattuga 100 g capperi 30 g aglio q.b. basilico olio extravergine di oliva 10 g sale q.b. pepe q.b. Preparazione Lavate, tagliate la calotta superiore (che terrete da parte) ai pomodori e metteteli capovolti a gocciolare. Tritate metà della …
Tipo di ricetta: Portata principale Numero di porzioni: 4 Tempi di preparazione: 20 Minuto(i) Tempi di cottura: 30 Minuto(i) Difficoltà: Molto facile Ingredienti: 350 g di tacchino macinato 1 uovo 3 cucchiai di latte 80 g di parmigiano qb olio qb prezzemolo qb pangrattato qb 3 fette di mozzarella 3 fette di prosciutto 100 g …
Ingredienti: 320 gr di tonno sgocciolato 5 cucchiai di pangrattato 3 filetti di acciughe sott’olio tagliate a pezzettini … 2 uova sale pepe 2 cucchiai di parmigiano grattugiato salsa rosa o maionese per decorare Preparazione: Sgocciolare bene il tonno dall’olio di conservazione, sgranarlo e metterlo in una ciotola con tutti gli altri ingredienti. Amalgamare bene …
ER IL RIPIENO (CIRCA 750 GR) Carne bovina di vitello 250 gr Salsiccia 150 gr Parmigiano Reggiano grattugiato 100 gr Uova medie 2 Pane mollica 100 gr Sale q.b. Pepe macinato fresco q.b. Noce moscata 1/4 di cucchiaino Aglio 1 spicchio Prezzemolo tritato 2 cucchiai PER RIVESTIRE Carne bovina 3 fette di vitello da 450 …
100 gr di spinaci 2 patate 150 gr di lenticchie sale e spezie farina di semola di grano duro Preparazione: cuocete gli spinaci, le lenticchie e lessate le patate. Con un robot da cucina tritate tutto rendendolo polpa. Aggiungete spezie, olio e sale. Con la mano create delle palline che girerete nella farina e disporrete …
Ingredienti polpa di vitello 600 g fette di pancarré, 6 latte aglio prezzemolo, basilico, rosmarino paprica olio extravergine d’oliva sale e pepe in grani Preparazione Unite alla carne tritata il pancarré privato della crosta, ammollato nel latte e strizzato, 1/2 spicchio di aglio pelato e schiacciato e un ciuffetto di prezzemolo tritati finissimi, una generosa …