e le sue liste
Ricetta: Polpette alla greca Ingredienti per 4 persone: 400 g di carne di manzo macinata farina 30 olive, meglio se farcite noce moscata sale pepe Erbe di Montagna 1 limone parmigiano grattugiato 1 uovo  Procedimento: In una terrina, incorporare alla carne, l’uovo, una manciata di sale, un grosso pizzico di pepe, la noce moscata …
POLPETTE AL SUGO Ingredienti: Aglio 3 spicchi Basilico 4-5 foglie Carne bovina o suina tritata 500 gr Noce moscata grattugiata 1 pizzico Olio extravergine di oliva 5 cucchiai Pane mollica di pagnotta 100 gr Parmigiano Reggiano grattugiato 50 gr Pecorino grattugiato 50 gr Pepe macinato a piacere Pomodori passata 1 lt Prezzemolo tritato 2 cucchiai …
Secondo – 266 Cal. Ingredienti : polpa di vitello 500 g, uova 2, pancarré grattugiato, farina, cumino, vino bianco, olio d’oliva, sale, pepe Mettete una padella sul fuoco e fate rosolare la carne con un filo di olio. Spruzzatela con mezzo bicchiere di vino, salatela, pepatela, fatela cuocere per 20 minuti. Amalgamatela con un uovo, …
Ingredienti: -pollo busto(eviscerato senza frattaglie…il mio era di 1Kg) -2 carote -1 cipolla -un pezzettino di aglio tritato(pochissimo!) -1 dado(forse anche qualcosa in più) -rosmarino q.b. -olio q.b. -vino bianco per sfumare -2 bicchieri d’acqua Per il ripieno: -4 cucchiai di pangrattato -3 cucchiai di formaggio grattugiato -2 uova -1 wurstel o se preferite mortadella,prosciutto,salame…quello …
ingredienti per 4 600g bocconcini pollo 2 vasetti yogurt greco succo di 1 limone 1 spicchio aglio tritato finemente 1 cucchino semi di cumino 1 cucchino curry 1 cucch zenzero in polvere 1 cucchino peperoncino qualche cucch di latte 3 cucch olio, ruta, sale e pepe Mescolare spezie + aglio. Aggiungere yogurt, sale e pepe …
NGREDIENTI Pollo petti 600 gr Prezzemolo foglioline 20 gr Basilico 15 foglioline Capperi 20 gr Olive verdi denocciolate 20 gr Olio extravergine di oliva 3 cucchiai Cipolle una Carote una Alloro 3-4 foglie Pepe nero una decina di grani Aglio 1 spicchio Sale q.b. Limoni succo q.b. Insalata verde (facoltativa) q.b.  Per preparare il …
Ingredienti Pollo petto 500 gr Zucchine 8 fette (circa 200 gr) Pancetta tesa affumicata 8 fette (circa 50 gr) Alloro 2 foglie Olio di oliva extravergine q.b. Aglio 1 spicchio Sale q.b. Pepe q.b. Per la gabbia Pasta sfoglia rettangolare 1 rotolo Uova 1 Semi di sesamo q.b. ■ Preparazione  Per preparare il pollo …
Portata principale Numero di porzioni: 4 Tempi di preparazione: 10 Minuto(i) Tempi di cottura: 45 Minuto(i) Difficoltà: Facile Ingredienti: 1 pollo tagliato a pezzi aglio rosmarino mezzo bicchiere di vino bianco secco patate a spicchi Preparazione: Rosolare l’aglio con l’olio per qualche minuto,aggiungere il rosmarino e il pollo e far dorare leggermente……dopodiche’ aggiungere il vino …
ngredienti: 400 gr di polpa di pollo 1 radice di zenzero fresco farina gialla Tabasco Olio per friggere, sale insalata verde per accompagnare! Tagliate la polpa di pollo in pezzetti grandi come un noce, raccoglieteli in una ciotola, cospargeteli con abbondate zenzero grattuggiato e mescoalte per bene. Lasciate insaporire per almeno mezz’ora. Ripuliteli dalla marinata …
POLLO ALLE OLIVE (o coniglio) Ingredienti per 4 persone: 1 pollo da 1,2 kg. circa, 200 gr. di olive scure 4 cucchiai di olio di oliva 30 gr. di burro 1 spicchio di aglio Alcune foglioline di salvia 2 bicchieri di vino bianco secco 1 tazza di brodo sale – pepe Preparazione: Pulire accuratamente il …