e le sue liste
Ingredienti: 400 g di merluzzo pulito e spinato 2 uova 2 patate lessate … 200 g di spinaci lessati e strizzati 2 cucchiai di grana grattugiato 1 pizzico di noce moscata grattugiata 1 pizzico di scorza di limone grattugiata pangrattato olio extravergine d’oliva sale Preparazione: Si trita col coltello finemente la polpa di merluzzo, poi …
Ingredienti: 4 melanzane medie, 40 g di olive nere (facoltativo), 2 cucchiai di pecorino o parmigiano grattugiato, 1 uovo, mollica di pane secco (vengono più buone!) o pancarré o pangrattato, una manciata di foglie di menta (facoltativo), 1 limone, farina o pangrattato per la frittura, olio di arachide per friggere. Preparazione: Sbucciate le melanzane, io …
Tipo di ricetta: Antipasto Numero di porzioni: 8 Tempi di preparazione: 20 Minuto(i) Tempi di cottura: 10 Minuto(i) Difficoltà: Molto facile Ingredienti: 300gr lenticchie (già lessate) 150gr formaggio (parmiggiano, pecorino, gruyere, gouda… a piacere insomma!) farina qb per legare sale e pepe qb timo, maggiorana 2 uova olio per friggere pangrattato qb Preparazione: tappa 1 …
Ingredienti: 200 gr di fagioli borlotti 2 tuorli 1 uovo sale q.b. 50 gr di pangrattato 40 gr di farina 40 gr di par migiano paprika q.b. una lattina di polpa di pomodoro uno spicchio d’aglio un rametto di rosmarino olio per friggere q.b. Preparazione: tappa 1 Si mettono i fagioli in un mixer e …
ipo di ricetta: Antipasto Numero di porzioni: 8 Tempi di preparazione: 10 Minuto(i) Tempi di cottura: 5 Minuto(i) Difficoltà: Molto facile Ingredienti: 1 melanzana 1 finocchio 1 panetto di tofu 1/2 confezione di formaggio vegano (Vegusto Italia) 1/2 cipolla prezzemolo 1 T di fagioli borlotti(Melandri Gaudenzio) Preparazione: Mettete in ammollo per circa 6 ore i …
INGREDIENTI PER 35 POLPETTE Acqua 1 litro e mezzo Alloro 3 foglie Pepe nero 15 grani Cipollotto fresco 1 da 50 gr Pane mollica di pane raffermo 50 gr Carne bovina macinata di vitello 600 gr Aglio 1/2 spicchio Uova 2 Sale q.b. Pepe q.b. Erba cipollina 5 gr Prezzemolo 5 gr Timo 20 rametti …
Ricetta: Polpette alla greca Ingredienti per 4 persone: 400 g di carne di manzo macinata farina 30 olive, meglio se farcite noce moscata sale pepe Erbe di Montagna 1 limone parmigiano grattugiato 1 uovo  Procedimento: In una terrina, incorporare alla carne, l’uovo, una manciata di sale, un grosso pizzico di pepe, la noce moscata …
POLPETTE AL SUGO Ingredienti: Aglio 3 spicchi Basilico 4-5 foglie Carne bovina o suina tritata 500 gr Noce moscata grattugiata 1 pizzico Olio extravergine di oliva 5 cucchiai Pane mollica di pagnotta 100 gr Parmigiano Reggiano grattugiato 50 gr Pecorino grattugiato 50 gr Pepe macinato a piacere Pomodori passata 1 lt Prezzemolo tritato 2 cucchiai …
Secondo – 266 Cal. Ingredienti : polpa di vitello 500 g, uova 2, pancarré grattugiato, farina, cumino, vino bianco, olio d’oliva, sale, pepe Mettete una padella sul fuoco e fate rosolare la carne con un filo di olio. Spruzzatela con mezzo bicchiere di vino, salatela, pepatela, fatela cuocere per 20 minuti. Amalgamatela con un uovo, …
Ingredienti: -pollo busto(eviscerato senza frattaglie…il mio era di 1Kg) -2 carote -1 cipolla -un pezzettino di aglio tritato(pochissimo!) -1 dado(forse anche qualcosa in più) -rosmarino q.b. -olio q.b. -vino bianco per sfumare -2 bicchieri d’acqua Per il ripieno: -4 cucchiai di pangrattato -3 cucchiai di formaggio grattugiato -2 uova -1 wurstel o se preferite mortadella,prosciutto,salame…quello …