Strudel di salmone e mele

Tipo di ricetta: Altro Numero di porzioni: 4 Tempi di preparazione: 20 Minuto(i) Tempi di cottura: 20 Minuto(i) Difficoltà: Facile Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia di buona qualità 150 gr di salmone affumicato 150 gr ricotta vaccina 1/4 mela semi di papavero 1 uovo Preparazione: tappa 1 stendere la sfoglia in forma rettangolare (la …

streghe

streghe

le streghe sono un salato da fare come antipasto, o mangiarle con affettati e salumi , formaggio si può sostituire al pane  le sorelle simili anno colpito ancora ma io ho variato qualcosa ingredienti 500gr di farina 00 25 gr di lievito io ho messo quello in polvere 250 gr di acqua circa se …

STICK ALLA PIZZAIOLA

STICK ALLA PIZZAIOLA

Tempo di preparazione totale: 30 minuti + 20 minuti di riposo in frigorifero Dif!coltà: facile Ingredienti per 15-20 stick: 180 g di farina, 100 g di parmigiano reggiano grattugiato, 80 g di burro, concentrato di pomodoro oppure ketchup, 1 cucchiaino di sale, olio extravergine d’oliva, origano. Riunite in una ciotola la farina, il parmigiano reggiano ed il …

Stelline di pasta matta fichi e prosciutto

Stelline di pasta matta fichi e prosciutto

Ingredienti: Ingredienti circa 20 tartellette: 100 gr farina 50 cc acqua 1 cucchiaino raso di sale 10 fichi 150 gr prosciutto crudo Preparazione: Iniziare mescolando il sale alla farina, in modo che si distribuisca in modo omogeneo. Unite l’acqua poco per volta, mentre impastate. Formate una palla, omogenea, ma non dura e lasciatela riposare per …

Stella di bresola e prosciutto ripieni

Tipo di ricetta: Antipasto Numero di porzioni: 2 Tempi di preparazione: 15 Minuto(i) Tempi di cottura: 0 Minuto(i) Difficoltà: Molto facile Ingredienti: 80g di bresaola affettata 40g di prosciutto 100g di filadelfia mezzo bicchierino di latte un mazzetto di rucola qualche foglia di radicchio qualche foglia di prezzemolo 4 foglioline di basilico un po’ di …

Spuma di ricotta in coppetta di croccante

Spuma di ricotta in coppetta di croccante

INGREDIENTI PER LA SPUMA DI RICOTTA per 4 persone 300 g ricotta freschissima 170 g zucchero 100 g panna montata non zuccherata 2 albumi 1 cucchiaio di rum o altro liquore a piacere 2o3 gocce di limone PREPARAZIONE: Mettere la ricotta in una ciotola, unire lo zucchero e lavorarla con un cucchiaio di legno,fino a …

Spiedini di melone, feta e rucola

Spiedini di melone, feta e rucola

PER 12 SPIEDINI Melone 1 da circa 1,2 kg Rucola 15 gr circa Feta 300 gr Tagliate il melone in due parti uguali, seguendo le naturali linee che lo solcano ed estraete i semi interni aiutandovi a eliminarli con un cucchiaio (1); con uno scavino a forma di semisfera, ricavate tante palline di melone (2). …

SPIEDINI ANANAS E FONTINA

SPIEDINI ANANAS E FONTINA

Ingredienti: 1 ananas fontina tagliata a cubetti di cm per lato un cucchiaio di miele 2 cucchiai di zucchero di canna Preparazione: Tagliate l’ananas a cubetti di circa 2 cm di lato conservando in una ciotola il suo succo. Preparate una marinata col succo di ananas, il miele e lo zucchero di canna. Infilzate negli …

Spianatine con julienne di porro e speck

Spianatine con julienne di porro e speck

Ingredienti per 12 spianatine La Bottega di Olivia&Marino 12 spianatine Porri 40 gr Burro 15 gr Speck 90 gr ■ Preparazione Per preparare le spianatine con julienne di porro e speck prendete il porro mondatelo e pulitelo bene, eliminate le foglie verdi (1) e tagliatelo a rondelle piuttosto sottili (2). In una padella antiaderente fate …

Sofficette di patate al salmone

Tipo di ricetta: Antipasto Numero di porzioni: 3 Tempi di preparazione: 30 Minuto(i) Tempi di cottura: 30 Minuto(i) Difficoltà: Facile Ingredienti: 3 patate medie 2 bicchieri di latte sale una noce di burro 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 formaggino cremoso al salmone. Preparazione: tappa 1 Bollire le patate, pelarle e schiacciarle. Metterle in una …