e le sue liste
INGREDIENTI per 4 persone: 100g. di lattuga, 6 cuori di carciofi o 300g. di carciofi surgelati 1 scalogno, 1 mazzetto di prezzemolo,200g. di ricotta, 1uovo e un tuorlo,150 g. di parmigiano grattugiato,1 spicchio di aglio,30 g. di olio extravergine di oliva, 20 g. di pangrattato,farina q.b., sale q.b. limone Mettete in acqua e limone …
ingredienti per 4 persone 2 mazzi di bietole 500g. di ricotta di pecora 150 g. di parmiggiano grattuggiato 600g. di pomodoro ciliegina sale e pepe q. b. 1 scalogno 1 pezzetto di carota mezza costa di sedano 1 spicchio di aglio 50 g. di olio extravergine di oliva peperoncino q.b. 1 noce di burro …
ingredienti per 4 persone: 15 olive nere grosse 1 caprino 50 gr.parmigiano grattugiato 1 ciuffetto di prezzemolo 1 acciuga 30 cappelle di champignon 200 gr.di soncino o valeriana Snocciolare le olive nel boccale:30 sec.vel.3,togliere e mettere da parte. grattugiare il parmigiano:20 sec.da vel 3 a turbo. Aggiungere la polpa delle olive e le …
INGREDIENTI PER 5 PERSONE 500g. di cuori di cardo pelati 500g. di latte parzialmente scremato 30g. di farina 25g. di burro 40g. di parmigiano sale q.b. noce moscata Lavare e tagliare i cardi a pezzetti e sistemarli nel varoma, inserire nel boccale 500g. di acqua un pizzico di sale; posizionare il varoma e cuocere …
Secondo di verdura Ingredienti x 4 8 cipolle bianche 250 g di zucchine di tipo chiaro (genovese) 30 g. di parmigiano grattugiato 1 uovo 1 fetta di pane toscano raffermo 1 mazzetto di maggiorana 1 mazzetto di prezzemolo 1 pizzico di sale 1 litro di acqua. Preparazione Mondare e lavare le cipolle e le zucchine. …
INGREDIENTI PER 4 PERSONE • 180 g di gamberi (12 crostacei) • 12 fette di pancetta (o lardo) • 1 rametto di rosmarino • olio extravergine Per la crema di patate: • 1 patata grossa • 4 g di nero di seppia • 1 scalogno (o mezza cipolla bianca) • brodo vegetale • mezzo bicchiere …
DA PROVARE ANCHE CON tutti i tipi di pesce bianco adatti alla cottura in forno INGREDIENTI PER 4 PERSONE • 150 g di polpa di trota salmonata (o normale) • 230 g di pasta sfoglia (1 sfoglia rettangolare pronta) • 100 g di verza • 2 scalogni • aglio • olio extravergine • sale 1.1. …
240g broccoli da lessare 2 uova 50ml latte vaccino o soia 50 g formaggio grattugiato sale e pepe Lessare i broccoli, scolarli bene e frullarli con gli altri ingredienti Cuocere in forno a bagnomaria nei pirottini 200° x 20 minuti Servire con una salsa al parmigiano
Ingredienti delle polpette di ceci: 400g di ceci cotti e scolati (puoi usare ceci in scatola o cotti da te) 1 piccola cipolla, tritata finemente 2 spicchi d’aglio, tritati 1 carota, grattugiata 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato 1 cucchiaino di cumino in polvere 1 cucchiaino di paprika 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato Sale …
Gli ingredienti: Per una quindicina di polpette ti occorreranno: 250 grammi di ceci lessati in scatola; 50 grammi di pane grattugiato; uno spicchio d’aglio; una carota e una melanzana; qualche fogliolina di basilico fresco; sale e pepe quanto basta; olio extravergine di oliva quanto basta. La preparazione La prima cosa è mondare gli ortaggi. Si …