e le sue liste
Polenta cotta zucchine Prosciutto cotto a dadini Sottilette Pangrattato Olio Erba cipollina Avevo un bel rettangolo di polenta da utilizzare, che avevo cucinato e fatto raffreddare in un contenitore di plastica. Ho cotto le zucchine grattugiate in padella con un filo di olio, aggiungendo, qualche minuto prima del termine della cottura, il prosciutto cotto a …
Tipo di ricetta: Antipasto Numero di porzioni: 8 Tempi di preparazione: 20 Minuto(i) Tempi di cottura: 1 ora(e) Difficoltà: Facile Ingredienti: ingredienti per 20 quadrotti Due sfoglie di pasta fillo; 2 salsicce; 2 patate; 100 g di mozzarella; 80 g di olive nere; mezza cipolla; olio; sale; pepe; peperoncino; olio; 1 uovo. Preparazione: Fate un …
Ingredienti polenta pronta, fredda 1 kg speck a fettine 150 g aglio rosmarino olio d’oliva Preparazione Ricavate dalla polenta circa 12 fette piccole. Tritate finemente le foglioline di un rametto di rosmarino con 2 spicchi d’aglio puliti. Fate rotolare le fette di polenta nel trito aromatico, premendole leggermente perché il trito rimanga attaccato. Avvolgetele nelle …
Ingredienti: fave secche spezzate: 200 gr sale: qb cipolla rossa: qb (o cicoria) olio evo: qb Preparazione: La sera prima, mettere in ammollo le fave. Sciacquarle, metterle in una pentola un pò alta, coprirle a filo con acqua, salare e far cuocere a fuoco lento mescolando ogni tanto finchè le fave non siano tenere e …
Tipo di ricetta: Antipasto Numero di porzioni: 6 Tempi di preparazione: 1 ora(e) Tempi di cottura: 25 Minuto(i) Difficoltà: Facile Ingredienti: Ingredienti; 250g farina 00 250g acqua 80g burro 6 uova sale qb Preparazione: tappa 1 preparazione:-si mete a abolire acqua e burro tagliato a pezetini e un pizzico di sale, quando si e sciolto …
Ingredienti: 500 gr. patate, 120 gr. formaggio stagionato (parmigiano), 1 cipolla piccola, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato finemente, pepe, 1/2 tazza di latte, 2 uova, 1/4 tazza di farina, olio per friggere, sale. Preparazione: Lessare le patate, bucciarle e schiacciarle, metterle in una ciotola capiente ed unirvi il formaggio grattuggiato, la cipolla tritata, il prezzemolo, …
Ingredienti: Ingredienti (per 2 persone) 5 pomodori maturi 110 gr di riso 2 spicchi di aglio origano qualche foglia di basilico 40 gr di parmigiano grattugiato 5 cubetti di scamorza o mozzarella 3 patate medie rosmarino sale e pepe Preparazione: Questo piatto, fresco e leggero, è ottimo per la stagione estiva; si può preparare anche …
ngredienti per 4 persone: 12 pomodori rotondi rossi, ma sodi – riso carnaroli – capperi salati – 6 foglie di basilico – prezzemolo – origano -semi di sesamo – peperoncino in polvere – olio extravergine d’oliva – sale Togliere ai pomodori la calotta, svuotarli e raccogliere in una ciotola i semi, la polpa e l’acqua; …
INGREDIENTI PER 4 POMODORI Prezzemolo tritato 2 cucchiai Aglio 1 spicchio Sale q.b. Pepe macinato a piacere Acciughe (alici) sott’olio 20 gr Brodo vegetale 80 ml Olio di oliva 15 ml piu’ q.b. per ungere la teglia Pangrattato 55 ml Capperi sott’aceto 8 gr Basilico tritato 6 foglie Per realizzare i pomodori gratinati alla pugliese …
Ingredienti pomodori maturi 300 g carne macinata 70 g cipolla fresca 100 g limone 100 g lattuga 100 g capperi 30 g aglio q.b. basilico olio extravergine di oliva 10 g sale q.b. pepe q.b. Preparazione Lavate, tagliate la calotta superiore (che terrete da parte) ai pomodori e metteteli capovolti a gocciolare. Tritate metà della …