e le sue liste
Ingredienti: 1-2 Melanzane ovali scure, sode (e possibilmente senza semini) 2 Uova sbattute 1 Provola fresca (affumicata) ,tagliata e fettine Farina Pane grattugiato Olio di arachidi per friggere Sale q.b. Preparazione: Pulire le melanzane e tagliarle a fette spesse 1 cm. Infarinarle , passarle nell’uovo sbattuto con un pizzico di sale, e poi nel pangrattato. …
MAZZETTI DI PATATE AL FORNO Ingredienti: 500 g di patate 2 rametti di rosmarino 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva pepe Parmigiano Reggiano 100 g di speck Preparazione: Preriscaldare il forno a 200° C. Sciacquare le patate sotto acqua corrente, spellarle, tagliarle a bastoncino di circa un centimetro di lato, meglio se con l’apposito …
Ingredienti: 500 g. Farina (io ho aggiunto il 20% di manitoba) cioè 400 gr. Farina 00 + 100g. di Manitoba. (Molino Chiavazza) 12 gr. lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero 50 ml. di Acqua tiepida 100 ml. Latte 100 gr. burro 2 uova 1 pizzico di sale. Ripieno: 150 gr. prosciutto cotto (tritato) 150 …
Tipo di ricetta: Portata principale Numero di porzioni: 2 Tempi di preparazione: 20 Minuto(i) Tempi di cottura: 20 Minuto(i) Difficoltà: Facile Ingredienti: pane carasau pelati melanzane grana grattugiato aglio e basilico olio evo brodo sale e zucchero Preparazione: tappa 1 Preparare un sugo con olio,aglio,pelati schiacciati e basilico,un pochino di zucchero e sale e lasciar …
Ingredienti: pasta pizza sfoglia pronta polpa di pomodoro olio evo sale origano prosciiutto mozzarella un uovo per spennellare Per l’impasto ho usato questo Per il ripieno ognuno può variare secondo i propri gusti io ho usato semplicemente della polpa di pomodoro frullata e condita con sale, olio evo e origano, prosciutto cotto e mozzarella.  …
4 zucchine 1 philadelphia da 80 g 4 foglie di salvia fresca olio evo pepe sale Preparazione: Tagliate le zucchine a fettine e arrostitele (possibilmente su una piastra antiaderente). In una ciotola amalgamate la phliladelphia con un cucchiaio di olio, aggiuntete la foglie di salvia tritate, una abbondante manciata di pepe e del sale e …
Ingredienti: 200 gr di prosciutto cotto a fette 1 confezione di fiocchi di latte 400 gr di fagiolini bolliti origano sale Preparazione: Il procedimento è facilissimo. Tagliare il prosciutto per formare degli involtini più o meno simili e cilindrici. Mettere in ogni fetta di prosciutto un cucchiaio spalmato di fiocchi di latte e un mazzetto …
Tipo di ricetta: Antipasto Numero di porzioni: 4 Tempi di preparazione: 20 Minuto(i) Tempi di cottura: 0 Minuto(i) Difficoltà: Molto facile Ingredienti: 10 fette di mortadella 4 cucchiate di ricotta vaccina 5 formaggini Fontì un manciata abbondante di pistacchi sgusciati e tritati un pizzico di pepe verde macinato Preparazione: tappa 1 In un piatto ho …
Ingredienti: per due persone: 1 melanzana; 400 grammi di patate (consigliate quelle a pasta bianca farinosa); 1 uovo; 40 grammi di parmigiano grattugiato; semi di cumino. Per la salsa simil besciamella: 250 ml di latte; 10 grammi di amido di mais; 200 grammi di passata di pomodoro; qualche foglia di basilico; noce moscata. Preparazione: Pelate …
ho tagliato le melanzane a fette e le ho messe a perdere acqua,con il macinato ho fatto l’impasto delle semplici polpette e ci ho riempito le melanzane chiudendole, a mo di involtino, con due stuzziczdenti. li ho infarinati e li ho messi in una padella dove avevo precedentemente soffritto uno spicchio d’aglio con olio extravergine. …