e le sue liste
1kg di patate a pasta gialla 2 uova pangrattato + 1 uovo per impanare 1 mozzarella 3 fette di prosciutto cotto parmigiano grattato olio e sale Pulire le patate, lessarle con la buccia in abbondante acqua salata e scolarle. Sbucciare le patate quando sono ancora abbastanza calde, schiacciarle con lo schiacciapatate e far riposare. Aggiungere …
NGREDIENTI X4: 400g di patate farinose 150g di macinato di carne 50g di grana padano grattugiato 1 scalogno 1 carota 3-4 cucchiai di farina “00” Pangrattato, sale,pepe Cuocere le patate e la carota, finche non siano ben cotte. Scollate bene e riducete in poltiglia. Amalgamatevi la carne macinata , lo scalogno tagliato molto fine, il …
Ingredienti: patate medie: 3 uova: 2 erbe aromatiche tritate: due cucchiai fiori di zucca: qualcuno feta: qb sale: qb farina: qb pane grattugiato: qb olio per friggere: qb Preparazione: Lessare le patate con la buccia, poi pelarle e passarle allo schiaccia patate. Farle raffreddare un pò. In una ciotola unire alle patate le erbe aromatiche …
PER 30 CROCCHETTE Patate farinose o rosse 1 kg Uova i tuorli di 2 uova medie Noce moscata grattugiata mezzo cucchiaino Pepe macinato a piacere Sale q.b. Parmigiano Reggiano grattugiato 100 gr ..PER IMPANARE Uova medie 2 Pangrattato q.b. ..PER FRIGGERE Olio di arachide q.b. Per preparare le crocchette di patate utilizzate patate farinose e …
ngredienti per 8 persone 700 g melanzane lunghe – 150 g pane raffermo – 50 g Parmigiano Reggiano grattugiato – 20 g pecorino grattugiato – 3 uova – pangrattato – farina – aglio – prezzemolo – olio d’oliva – sale – pepe Tagliare in grossi pezzi le melanzane, senza sbucciarle,e lessarle in abbondante acqua leggermente …
Ingredienti: 350 gr di lenticchie 250 gr di patate 1 cipolla 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di prezzemolo 1 uovo pangrattato q.b. 3 cucchiai di parmigiano grattugiato mezza testa di aglio tritato olio d?oliva q.b. sale q.b. pepe q.b. peperoncino 1 rametto di coriandolo (io avevo i semi) 1 cucchiaio di zenzero fresco o …
Tipo di ricetta: Portata principale Numero di porzioni: 6 Tempi di preparazione: 20 Minuto(i) Tempi di cottura: 2 ora(e) Difficoltà: Facile Ingredienti: 1 kg di farina 0 30 g di sale 500 ml di latte 200 g di panna da cucina o mezzo bicchiere di olio un cubetto di lievito di birra fresco. per servire …
Ingredienti: Ingredienti: (trovate le mie modifiche in parentesi) 500 g di farina 00 200 g di gorgonzola dolce (100 + 100 di philadelphia home-made) 30 g lievito di birra 150 g circa di acqua (180 gr) 50 g strutto (omesso) 50 g di burro (100 gr) 8 g sale Preparazione: Procedimento Fare la fontana, amalgamare …
Tipo di ricetta: Antipasto Numero di porzioni: 8 Tempi di preparazione: 10 Minuto(i) Tempi di cottura: 0 Minuto(i) Difficoltà: Molto facile Ingredienti: 300 gr di peperoncini rossi freschi (la qualità determina la piccantezza) 4 spicchi d’aglio 1 cucchiaio di capperi lavati dal sale 1 cucchiaio di semi di coriandolo 1 cucchiaio di semi di cumino …
Ingredienti: 1 kg. di melanzane – 2 spicchi d’aglio – 80 ml. di olio extravergine d’oliva – 1 cucchiaino di paprika dolce – Cumino macinato q.b. – Pepe q.b. – Sale q.b. Preparazione: Sbucciate le melanzane e tagliatele a cubetti. Cuocetele a vapore per 30 minuti in un cestello. Fate scaldare un po’ d’olio in …