e le sue liste
ngredienti per 8 persone 700 g melanzane lunghe – 150 g pane raffermo – 50 g Parmigiano Reggiano grattugiato – 20 g pecorino grattugiato – 3 uova – pangrattato – farina – aglio – prezzemolo – olio d’oliva – sale – pepe Tagliare in grossi pezzi le melanzane, senza sbucciarle,e lessarle in abbondante acqua leggermente …
Ingredienti: 350 gr di lenticchie 250 gr di patate 1 cipolla 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di prezzemolo 1 uovo pangrattato q.b. 3 cucchiai di parmigiano grattugiato mezza testa di aglio tritato olio d?oliva q.b. sale q.b. pepe q.b. peperoncino 1 rametto di coriandolo (io avevo i semi) 1 cucchiaio di zenzero fresco o …
Tipo di ricetta: Portata principale Numero di porzioni: 6 Tempi di preparazione: 20 Minuto(i) Tempi di cottura: 2 ora(e) Difficoltà: Facile Ingredienti: 1 kg di farina 0 30 g di sale 500 ml di latte 200 g di panna da cucina o mezzo bicchiere di olio un cubetto di lievito di birra fresco. per servire …
Ingredienti: Ingredienti: (trovate le mie modifiche in parentesi) 500 g di farina 00 200 g di gorgonzola dolce (100 + 100 di philadelphia home-made) 30 g lievito di birra 150 g circa di acqua (180 gr) 50 g strutto (omesso) 50 g di burro (100 gr) 8 g sale Preparazione: Procedimento Fare la fontana, amalgamare …
Tipo di ricetta: Antipasto Numero di porzioni: 8 Tempi di preparazione: 10 Minuto(i) Tempi di cottura: 0 Minuto(i) Difficoltà: Molto facile Ingredienti: 300 gr di peperoncini rossi freschi (la qualità determina la piccantezza) 4 spicchi d’aglio 1 cucchiaio di capperi lavati dal sale 1 cucchiaio di semi di coriandolo 1 cucchiaio di semi di cumino …
Ingredienti: 1 kg. di melanzane – 2 spicchi d’aglio – 80 ml. di olio extravergine d’oliva – 1 cucchiaino di paprika dolce – Cumino macinato q.b. – Pepe q.b. – Sale q.b. Preparazione: Sbucciate le melanzane e tagliatele a cubetti. Cuocetele a vapore per 30 minuti in un cestello. Fate scaldare un po’ d’olio in …
Tipo di ricetta: Antipasto Numero di porzioni: 4 Tempi di preparazione: 20 Minuto(i) Tempi di cottura: 15 Minuto(i) Difficoltà: Facile Ingredienti: 200 g di farina zero o di tipo 1 acqua q.b. (preferibilmente minerale) la punta di un cucchiaino di sale integrale + q.b. per la superficie 1 cucchiaio di origano secco 2 cucchiai di …
Ingredienti: cozze già pulite (potete utilizzarle sia con il guscio che senza) passata di pomodoro aglio olio evo prezzemolo o spirulina essicata brodo vegetale sale pepe peperoncino Preparazione: In una pentola mettete un filo di olio e l’aglio tagliato a fettine sottilissime (se non desiderate mangiare l’aglio lasciatelo intero e toglietelo prima di mettere in …
Ingredienti: 1 Kg di cozze 1 limone pepe Preparazione: Pulire le cozze lavandole accuratamente sotto acqua corrente. Raschiare la superficie esterna della conchiglia per rimuovere eventuali incrostazioni, staccare il bisso strattonandolo con la lama di un coltello. Metterle in una capace pentola senza nient’altro. Porre sul fuoco a fiamma vivace ed attendere che le cozze …
1 kg cozze 180g pangrattato 1 cucch parmigiano 1 spicchio aglio, peperoncino, olio, sale Cozze in una casseruola larga e farle aprire. Toglierle dal guscio e conservere un po’ d’acqua di cottura.Disporle in una teglia. Tritare aglio, prezzemolo e peperoncino Accendere il forno a 200° Far tostare il pangrattato con un po’ d’olio. Togliere dal …