e le sue liste
Tipo di ricetta: Antipasto Numero di porzioni: 4 Tempi di preparazione: 10 Minuto(i) Tempi di cottura: 15 Minuto(i) Difficoltà: Facile Ingredienti: Asparagi di Bassano DOP Pancetta Affumicata Parmigiano Reggiano Preparazione: tappa 1 Preparate una pirofila da forno con la carta da forno ed una pentola con dell’acqua. tappa 2 Lavate e pulite gli asparagi. tappa …
INGREDIENTI Per 4 persone: 400 gr di riso, 1/2 bustina di zafferano, 150 gr di carne tritata di vitello, 1/2 pomodoro pelato 100 gr di piselli sgusciati, 6 uova , 75 gr di caciocavallo fresco, sale e pepe q.b. olio di semi per frittura, 100 gr di burro, 1/2 cipolla, 300 gr di farina, 300 …
Ingredienti per 6 persone 300 g insalata mista (anche rucola) – 80 g pecorino stagionato a scaglie – 2-3 coste di sedano bianco – 1 pezzetto di salame felino magro – noci fresche tritate grossolanamente – aceto balsamico di Modena – olio extravergine d’oliva – sale – pepe Mescolare tutti gli ingredienti, dopo averli ben …
Ingredienti per 4 persone: – 180 g di Prosciutto Crudo San Daniele Raspini – 300 g di farina di ceci – 900 ml di acqua – olio d’oliva, sale e pepe nero macinato q.b. – 1 melone e ½ – 150 g di scaglie sottili di parmigiano – 200 g di rucola – 10 pomodorini …
Ingredienti:Dosi per 4: 150 g salmone affumicato a fette , 150 g champignons , 1 peperone rosso , 1 peperone verde , 4 cucchiai maionese , 1 cucchiaio ketchup , 1 limone , prezzemolo , olio , sale , pepe Tagliare a fettine sottili i funghi, irrorarli con succo di limone e metterli in una …
Ingredienti: Per i Gamberi Rosa – Gamberi rosa sgusciati 200gr – 2 zucchine – 10 zucchine baby – Zenzero – Aglio – Peperoncino Per Le Capesante – 4 Capesante – 10 asparagi – 1 piccola patata lessa – Prezzemolo Per il Baccalà – 200 gr di baccalà ammollato – 1 peperone rosso – Olive taggiasche …
Ingredienti: Alici FRESCHISSIME, aceto, limone, olio, sale, pepe in grani, aglio(uno spicchio per ogni mezzo chilo `sporco’ di alici), prezzemolo Pulisci le alici e togli le lische, poi prepari un `miscoglio’ con una parte di limone ed una di aceto, un pizzico di sale e qualche grano di pepe. Prendi un recipiente e fai uno …
ngredienti: per 4 persone gr. 800 di alici fresche olio d’oliva abbondante prezzemolo tritato con 2 spicchi d’aglio origano (facoltativo) pangrattato una decina di cucchiai di succo di limone sale pepe Preparazione: Togliete la testa alle alici, apritele dalla parte del ventre, levate delicatamente le interiora e la lisca, lavatele e asciugatele. Ungete con l’olio …
Ingredienti per 4 persone – 1 polpo da 1 kg (io ho utilizzato due polpi da circa 450 gr ciascuno) – 1 costa di sedano (+ 1 piccola a crudo) – 1 carota (+ una piccola a crudo) – 1\2 cipolla – pepe in grani (anche misto) – 3-4 foglie di alloro – 6 patate …
Per il lievitino: 150 g farina 00 di forza (manitoba) 90 g di acqua 30 g di lievito di birra (poco più di un panetto) Impasto del pan brioche: 350 di farina 00 50 g di acqua 100 g di burro a pomata 30 g di zucchero 10 g di sale 2 uova Preparare il …