e le sue liste
Ingredienti 15 porzioni Per l’impasto 250 g di farina 00 250 g di latte 40 g di burro 1 cucchiaino raso di sale fino Per il ripieno 10 cuori di carciofi medi (puliti e tagliati a fettine) 500 g di acqua 20 g di farina 0 100 g di besciamella come da libro base Prezzemolo …
Ingredienti per 12 sofficini 250 ml di latte 250 gr di farina 1/2 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di olio 1 uovo pane grattugiato olio prosciutto cotto mozzarella o fontina passata di pomodoro Preparazione Mettete nel boccale il latte, l’olio e il sale e portate a bollore 3 minuti, 100°, velocità 3. In caso non …
Quantità: 15/20 sofficini Ingredienti 1 tazza di latte 1 cucchiaio di burro 1 cucchiaino di sale fino 1 tazza di farina 0 2 uova 100 g di pangrattato 200 g di prosciutto cotto 200 g di formaggio morbido 100 g di besciamella Preparazione Versare nel boccale il latte con il burro e il sale e …
Ingredienti Per la pasta 130 g (setacciata) farina 00 200 g latte 30 g olio extravergine di oliva un pizzico sale fino 1 albume uova q.b. pangrattato Per il ripieno q.b. (grigliate) verdure miste q.b. mozzarella q.b. prosciutto cotto Come cucinare la ricetta Mettere nel boccale il latte, l’olio e il sale: 6 min. 100° …
Quantità: 8 sofficini Ingredienti 250 g latte 1 noce burro 2 pizzichi sale fino 250 g farina 0 1 uova q.b. pangrattato Come cucinare la ricetta Mettere nel boccale il latte, il burro e un pizzico di sale: 5 min. 90° vel. 2. Aggiungere la farina e il restante sale: 1 min. vel. 5. Lasciar …
INGREDIENTI 500 g di cuori di carciofi tagliati a fettine 250 g di mozzarella di bufala un mazzetto di basilico e menta pasta di acciughe un filone di pane olio extravergine d’oliva sale 1) Affettate il pane, spennellatelo con l’olio e spalmatelo con la pasta di acciughe. Distribuite sui crostoni la mozzarella tagliata a fettine …
2 Kg vongole 8 fette di pane aglio, prezzemolo 4 cucch passata di pomodoro olio peperoncino sale Pulire e lavare le vongole e lasciarle riposare per 2 h in acqua fredda salata Friggere il pane in padella con 3 cucch di olio Lasciare apreire le vongole con olio e peperoncino Scolare le vongole e tenere …
Ingredienti Numero di porzioni: 8 100 g. di yogurt bianco intero 250 ml di latte parzialmente scremato 1 cucchiaino colmo di sale fino 1 pizzico di pepe nero 2 uova medie 450 g. di farina 0 1 bustina di lievito pizzaiolo per torte salate 80 g. di olio di semi di mais 150 g. di …
Ingredienti Numero di porzioni: 8 200 gr. di zucca già pulita 200 gr. di farina 00 20 gr. di Parmigiano grattugiato 50 gr. di burro 1 bustina di lievito secco (7 gr.) 2 uova bio cod. 0 100 ml. di latte 15-20 olive nere denocciolate 1 cucchiaino di scalogno tritato olio EVO q.b. semi di …
Ingredienti Numero di porzioni: 6 1 zucchina (200 gr) 100 gr di formaggio caprino fresco 150 gr di farina 2 uova 5 gr di lievito istantaneo 50 ml di olio d’oliva sale pepe Preparazione In una ciotola mescolate la farina, il lievito, l’olio d’oliva, il sale ed il pepe. Ora lavate la zucchina, sbucciatela e …