e le sue liste
INGREDIENTI 500 g di cuori di carciofi tagliati a fettine 250 g di mozzarella di bufala un mazzetto di basilico e menta pasta di acciughe un filone di pane olio extravergine d’oliva sale 1) Affettate il pane, spennellatelo con l’olio e spalmatelo con la pasta di acciughe. Distribuite sui crostoni la mozzarella tagliata a fettine …
2 Kg vongole 8 fette di pane aglio, prezzemolo 4 cucch passata di pomodoro olio peperoncino sale Pulire e lavare le vongole e lasciarle riposare per 2 h in acqua fredda salata Friggere il pane in padella con 3 cucch di olio Lasciare apreire le vongole con olio e peperoncino Scolare le vongole e tenere …
Ingredienti Numero di porzioni: 8 100 g. di yogurt bianco intero 250 ml di latte parzialmente scremato 1 cucchiaino colmo di sale fino 1 pizzico di pepe nero 2 uova medie 450 g. di farina 0 1 bustina di lievito pizzaiolo per torte salate 80 g. di olio di semi di mais 150 g. di …
Ingredienti Numero di porzioni: 8 200 gr. di zucca già pulita 200 gr. di farina 00 20 gr. di Parmigiano grattugiato 50 gr. di burro 1 bustina di lievito secco (7 gr.) 2 uova bio cod. 0 100 ml. di latte 15-20 olive nere denocciolate 1 cucchiaino di scalogno tritato olio EVO q.b. semi di …
Ingredienti Numero di porzioni: 6 1 zucchina (200 gr) 100 gr di formaggio caprino fresco 150 gr di farina 2 uova 5 gr di lievito istantaneo 50 ml di olio d’oliva sale pepe Preparazione In una ciotola mescolate la farina, il lievito, l’olio d’oliva, il sale ed il pepe. Ora lavate la zucchina, sbucciatela e …
Ingredienti Numero di porzioni: 4 3 UOVA MEDIE 2 CUCCHIAI DI PARMIGIANO GRATTUGIATO MEZZA CIPOLLA DUE CUCCHIAI DI PINOLI 230 G DI ZUCCHINE OLIO Q.B. SALE Q.B. 5 FOGLIOLINE DI MENTUCCIA FRESCA UN CUCCHIAIO DI LATTE Preparazione Mettere i pinoli in una pentola con un filo d’olio farli abbrustolire per due o tre minuti e …
Ingredienti Numero di porzioni: 3 4 uova 7-8 fiori di zucca 1 cipolla 1 tazzina di latte 1 cucchiaio di parmigiano Preparazione Preriscaldare il forno a 180°. Fare appassire la cipolla tagliata sottilmente in una padella antiaderente con poco olio, a fuoco medio. Aggiungere dopo pochi minuti i fiori di zucca e lasciarli ammorbidire per …
Ingredienti Numero di porzioni: 2 5 uova parmigiano grattugiato un paio di cucchiaiate di pangrattato un po’ di latte circa 2/3 di una stecca di formaggio caprino, quello fresco spalmabile olio evo, un paio di spicchi d’aglio, sale e un po’ di peperoncino piccante se piace Preparazione Pulire e lavare bene gli agretti e lessarli …
Ingredienti Numero di porzioni: 4 1 tazza di fave 1 scalogno Qualche rametto di menta 6 uova Sale e pepe q.b. Olio evo 150 g di feta greca Preparazione In una padella antiaderente stufare per qualche minuto lo scalogno tritato in due cucchiai d olio evo. Unire le fave già private delle pellicina, farle saltare …
Ingredienti Numero di porzioni: 2 8 uova 2 pomodori maturi 1 cipolla affettata finemente olio extra vergine di oliva pane grattugiato sale pepe basilico fresco Preparazione Fate imbiondire la cipolla tritata finemente con olio o lo strutto in una padella antiaderente, unite i pomodori tagliati a fettine per il lungo dopo averli liberati della pelle …