e le sue liste
INGREDIENTI 350 g di kiwi senza semi e a metà 150 g di banane sbucciate e a pezzi 1 cucchiaino di succo di limone 250 g di zucchero 1 cucchiaino colmo di agar agar PREPARAZIONE 1. Mettere nel boccale i kiwi, le banane e il succo di limone, tritare: 7 sec./vel. 6. 2. Aggiungere lo …
Ingredienti 700 gCipolle rosse di Tropea (peso al netto degli scarti) 30 gZucchero q.b.Aceto di vino rosso q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale Preparazione  Spellare le cipolle, lavarle, asciugarle tamponandole con carta da cucina e tagliarle a fette non troppo sottili (3 mm circa; vi consiglio, quindi, di non usare una mandolina, ma un semplice coltello). …
Per alcuni giorni li ho fatti seccare al sole ritirandoli la sera. Oggi dopo 5 giorni li ho informati inserendo in ogni fico una mandorla tostata. 20 minuti a 180 °. Nel frattempo ho tagliato a scaglie del cioccolato fondente. Appena sfornato i fichi ancora caldi li ho sistemati in questi contenitori alternando fichi, cioccolato …
ngredienti per 2 vasetti da 150 gr Olio di oliva extravergine q.b. Pomodori lunghi tipo san marzano 2 kg Sale q.b. Zucchero q.b. Per preparare i pomodori secchi sott’olio lavate e tagliate i pomodori a metà nel senso della lunghezza. Sistemateli ordinatamente su una leccarda ricoperta da carta da forno e cospargeteli con un po’ …
Dosi per un Chilogrammo: Pomodori, 2 Kg. circa – Basilico – Sale grosso. Lavate e asciugate bene i pomodori, quindi tagliateli a metà orizzontalmente e cospargeteli di sale grosso. Richiudeteli facendo attenzione a non far scivolare via il sale e trasferiteli in uno scolapasta in attesa che perdano tutta l’acqua di vegetazione. Dopo 2 o …
Ingredienti per 2 vasetti da 500 gr Aceto di vino bianco 1,5 lt Aglio 3 spicchi Basilico q.b. Melanzane viola lunghe 2 kg Menta q.b. Olio di oliva extravergine q.b. Sale q.b. Lavate e asciugate per bene le melanzane, privatele del picciolo, tagliatele a fette spesse mezzo centimetro, magari con l’aiuto di una mandolina (1-2). …