TERRINA DI VERDURE

TERRINA DI VERDURE

ing.x 4: 1 peperone rosso tagliato a listarelle 1 peperone giallo tagliato a listarelle 3 zucchine tagliate a rondella 2 cipolle tagliate a rondella 4 carote tagliate a rondella   gratin: 100 g pecorino, 100 g di pane, 2 spicchi d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo 1 ciuffo di basilico, origano e sale q.b   Mettere …

TEGLIA DI VERDURE ALLA SPAGNOLA

TEGLIA DI VERDURE ALLA SPAGNOLA

INGREDIENTI: 1 peperone verde, 1 peperone giallo, 350 gr.pomodori pelati, 4 patate, 1 cipolla grossa napoli, 100 gr.prosciutto crudo(in una sola fetta), 4 uova, 40 gr.olio extravergine di oliva, 1 rametto di basilico , paprika, sale e pepe q.b, 1 noce di burro   Sbucciare le patate e tagliarle a dadini. Mondare i peperoni,togliere i …

SPINACI GUSTOSI

SPINACI GUSTOSI

ingredienti per 4 persone 800 g. di spinaci freschi 50 g, di olio extravergine di oliva 30 g. di parmigiano grattugiato 1 spicchio di aglio 1 dado bimby sale q.b.   Inserire nel boccale l’olio, lo spicchio di aglio 3 m. 100° v.3. Aggiungere gli spinaci comprimendoli bene per riuscire a chiudere il coperchio cuocere …

PATATE AL SUGO

PATATE AL SUGO

Per 4 persone: 1 Kg. di patate 5 pomodori 1 cipolla 100 gr. di olive nere snocciolate 20 gr. di funghi porcini secchi 20 gr. di olio extrav.oliva 1 spicchio d’aglio 1 rametto di timo alloro dado Bimby sale e pepe q.b.   Mondare le verdure, sbucciare e tagliare le patate a pezzetti regolari, mettere …

MISTO DI VERDURE AL CURRY

MISTO DI VERDURE AL CURRY

ingredienti per 4 persone: 300 g. di pomodori 1 grossa melanzana o 2 medie 2 zucchine 2 cipolline 2 carote 2 coste di sedano bianche 1 scatola di mais 80 100g. circa 1 spicchio di aglio 1 mazzolino di basilico 8 olive nere snocciolate 50 g. di olio extravergine di oliva 1 cucchiaio di dado …

MELANZANE TRIFOLATE

MELANZANE TRIFOLATE

ingre. per 4 pers. 600 g. di melanzane 50 g. di olio extrev. 30 g. di prezzemolo 1 spicchio di aglio piccolo 200 g. di passata di pomodoro 100 g. di brodo bollente 1 cucchiaio di dado bimby   Tagliare a dadini le melanzane, salarle e lasciarle riposare 1 ora; nel frattempo inserire nel boccale …

INSALATA DI MAIS

INSALATA DI MAIS

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 200 gr. di mais in scatola 1 pompelmo 200 gr. di funghi freschi coltivati 3 pomodori 1 cipolla tropea 1 peperone (facoltativo) prezzemolo erba cipollina basilico 1 limone sale e pepe q.b.   Tagliare a dadini i pomodori e il pompelmo; tagliare a fettine i funghi e bagnarli con succo di …

CONTORNO DI VERDURE E MELE

CONTORNO DI VERDURE E MELE

ingredienti per 4 persone 2 melanzane lunghe e medie 200g. di zucchine 2 mele granny smith 1 spicchio di aglio 2 cipolle bianche 1 peperone verde piccolo 1 peperone rosso piccolo 3 pomodori maturi 1 mazzolino di basilico tritato 1 mazzolino di prezzemolo tritato 60 g. di olio extrav. di oliva sale e pepe q. …

BARCHETTE DI MELANZANE E POMODORI

BARCHETTE DI MELANZANE E POMODORI

Tempo di Preparazione: 40 m + 1h   Ingredienti: per 4 pers. 4 melanzane lunghe o tonde, 1 kg pomodori maturi, 1 mazzolino basilico, 50 g. olio extra vergine di oliva, 1 peperoncino, aglio a piacere, sale q.b.   Descrizione: Tagliare a metà per il senso della lunghezza le melanzane e metterle in acqua e …

Insalata di verdure a vapore con agrumi

Insalata di verdure a vapore con agrumi

Ingredienti per 4 persone: 300 g. di taccole o fagiolini 300 g. di carote 300 g. di zucchine 3 arance i litro di acqua 20 g. di olio extravergine di oliva qualche goccia di aceto balsamico un pizzico di sale Preparazione Mondare le verdure e avarie bene, tagliare le zucchine a piccoli tronchetti di 3 …