Olio acciughe aglio peperoncino in padella aggiungo la scarola e copro capperi olive taggiasche Anche con fagioli cannellini
Bastoncini di Carote
Bastoncini di Carote ” cotti in friggitrice ad aria Ingredienti dosi x 2 persone: 4-5 carote medie, olio extra vergine d’oliva qualche puff, sale qb, aromi misti ( io ho usato origano maggiorana rosmarino voi potete usare quello che più vi plance), pan grattato qb ( 2-3 cucchiai abbondanti. Procedimento: Spela le carote, risciacqua bene …
Patate e carciofi in padella
per due porzioni 3 carciofi 3 patate olio extravergine 3 cucchiai (o di più) aglio prezzemolo tritato sale Pulire i carciofi e tagliarli a spicchi + patate a cubetti olio aglio prezzemolo Aggiungere acqua mano mano 15/20 min
Carciofi impanati
4 Carciofi 1 Succo di limone q.b. Acqua 2 cucchiai Aceto di vino bianco q.b. Sale panatura 2 Uova 50 g Pangrattato 30 g Grana padano (grattugiato) q.b. Sale 1 spicchio Aglio 1 rametto Prezzemolo q.b. Olio extravergine d’oliva niziate a pulire i carciofi, togliete le foglie dure esterne e la peluria interna la quale potrebbe risultare …
Salsa agli spinaci
300g di spinaci surgelati latte formaggio grattugiato burro Lessare, scolaree tritare gli spinaci Aggiungere il resto come per il purè
Tajine speziata di verdure
Ingredienti Ingredienti per Tajine speziata di verdure 1 porro 1 cipolla 1 carota 1 zucchina 1 peperone 10 asparagi (le punte) 6 pomodorini 1 cucchiaio capperi sott’olio 3 cucchiai olio extravergine d’oliva 30 g olive taggiasche 30 g uvetta 1/2 limone (buccia e succo) 1 cucchiaino zenzero fresco 1 cucchiaino baharat (spezia facoltativa) 1 pizzico …
Polpette di cavolfiore al forno
Ingredienti 400 g cavolfiore al netto dello scarto 60 g parmigiano grattugiato 1 uovo ½ cipolla rossa piccola q.b. sale q.b. pepe q.b. olio extravergine di oliva Preparazione come preparare le polpette di cavolfiore al forno Pulite il cavolfiore privandolo delle foglie esterne, quindi tagliate le cime di cavolfiore dalla base e raccoglietele in una …
Carciofi affogati
Ingredienti CARCIOFI 6 OLIVE SNOCCIOLATE 120 gr CAPPERI DISSALATI 20 gr AGLIO 3 spicchi PEPERONCINI PICCANTI 3 PREZZEMOLO 1 ciuffo ACQUA O BRODO OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA 6 cucchiai SALE LIMONE 1 Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne più dure, i gambi e le punte spinose 1.  Step 2 Tagliateli a metà ed …
Gateau di patate e carciofi
Ingredienti: DOSI PER 4 / 6 PERSONE Patate: 1kg Carciofi: 4 o 5 Olio extra verdine di oliva: 4 cucchiai Aglio. 1 spicchio Sale, pepe: q. b. Prezzemolo Parmigiano grattugiato a piacere Formaggio dolce a cubetti (galbanino) oppure fiordilatte: q.b Pangrattato Procedimento: Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti; Pulire i carciofi eliminando le prime …
Tortino di patate e funghi
Ingredienti TORTINI DI PATATE E FUNGHI 500 g Patate 35 g Parmigiano reggiano (o Grana, grattugiato) 1 Uovo 1 pizzico Pepe nero q.b. Pangrattato 2 cucchiai Olio di oliva 200 g Funghi champignon (o altri a piacere, già puliti) 30 g Burro 1 spicchio Aglio 1 pizzico Noce moscata 4 cubetti grandi di provola o …