e le sue liste
ngredienti Melanzane 700 gr Aglio 1 spicchio Olio di oliva 150 gr Limoni il succo di 1 (circa 30 ml) Menta fresca 8 foglioline Basilico fresco 6 foglioline Sale q.b. Pepe q.b. ■ Preparazione Per preparare il carpaccio di melanzane iniziate lavando sotto l’acqua corrente le melanzane (1) e asciugatele bene con un canovaccio. Ora eliminate il peduncolo con un coltello (2) …
Ingredienti per 4 persone: 1 cespo insalatina riccia ben lavata 500 g di funghi porcini piccoli e molto sodi 1 cuore di sedano tagliato a striscioline sottili 100 g di parmigiano a scaglie vinaigrette al limone Preparazione: Pulite i funghi con l’aiuto di uno spazzolino in modo da togliere tutta la terra. Sciacquateli velocemente sotto …
Ingredienti per 4 persone: 4 carciofi una manciata di pinoli 150 gr. mollica di pane raffermo sale pepe 6-7 olive nere denocciolate prezzemolo uno spicchio d’aglio Prima di iniziare a mondare un carciofo, è meglio massaggiarsi le mani con abbondante succo di limone. Questo impedirà che si anneriscano e ne renderà più facile la successiva …
Ingredienti per i carciofi Carciofi8 Uova 2 Farina 50 gr Senape in polvere 1 cucchiaino (1 o 2 cucchiai in crema) Lievito chimico in polvere 1 cucchiaino Sale q.b. Ingredienti per friggere Olio di semi di arachide q.b. ■ Preparazione La prima cosa per preparare i carciofi fritti alla senape è mondare i carciofi: eliminate …
CARCIOFI FARCITI LIGHT Ingredienti per 2 persone: prezzemolo 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di pan grattato … sale pepe 2 cucchiai d’olio extravergine di oliva 4 carciofi ½ limone 250 ml circa di brodo vegetale Preparazione: Lavare il prezzemolo, selezionarne le foglie e tritarle con una mezzaluna su un tagliere con l’aglio. In una ciotola …
INGREDIENTI Per 6 persone. 8 melanzane siciliane lunghe 400 gr di salsa di pomodoro 250 gr di olive bianche di Castelvetrano in salamoia 1 mazzetto di sedano 150 gr di capperi salati o sottaceto due cipolle un mazzetto di basilico 40 gr di zucchero 1/2 bicchiere d’aceto sale quanto basta olio d’oliva extravergine. PREPARAZIONE Tagliate …
Ingredienti: per 4 persone un kg. circa di broccoletti olio d’oliva una cipolla affettata gr. 100 di olive nere snocciolate 5 acciughe dissalate e deliscate caciocavallo piccante affettato sottile un bicchiere di vino rosso sale pepe Preparazione: Mondate i broccoli, togliete le foglie dure, tagliateli a pezzi, lavateli e scolateli. In una casseruola versate un …
cookaround Tempo di preparazione totale: 40 minuti Dif!coltà: facile Ingredienti: 1 peperone, 2 zucchine, 2 carote, 1 gambo di sedano, 50 g di farina, 2 uova, 10 fette di pancarrè, 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale, pepe. Pulite tutte le verdure, lavatele e tagliatele a bastoncini grossi come un dito. Portate ad ebollizione abbondante acqua salata e tuffatevi le carote; …
ngredienti: 8 zucchine medie 2 cipolle 100 gr. di parmigiano grattugiato 10 gherigli di noci 4 cucchiai olio extravergine d’oliva sale. Preparazione: Lavare le zucchine, spuntarle e lessarle intere in acqua salata per 10 minuti. Pulire e tritare le cipolle e farle soffriggere con poco olio. Scolare le zucchine, lasciarle raffreddare, tagliarle a metà per …
Ingredienti per 6 persone 1 kg di zucchine di taglia media – 200 g passata di pomodoro (o polpa) – uovo – Parmigiano Reggiano grattugiato- pangrattato – burro – noce moscata – aglio – olio d’oliva – sale – pepe Spuntare e dividere a metà le zucchine in senso trasversale; svuotarle con l’aiuto di un …