e le sue liste
Tipo di ricetta: Antipasto Numero di porzioni: 4 Tempi di preparazione: 10 Minuto(i) Tempi di cottura: 20 Minuto(i) Difficoltà: Molto facile Ingredienti: 500 grammi di cavolfiore; 1 arancia media; 2 cucchiai di sapa di mosto (o in alternativa aceto balsamico); 1 cucchiaio di olio d’oliva; una manciata di granella di fave di cacao (oppure mandorle …
ngredienti per 4 persone 1 grosso cavolfiore – 1 grosso broccolo – 1/2 litro di besciamella già pronta – noce moscata – burro – Grana Padano grattugiato – pangrattato – sale Tagliare a tocchetti il cavolfiore e il broccolo; lessarli in poca acqua salata (o, meglio, cuocere a vapore oppure con il microonde). Intiepidire la …
INGREDIENTI Olio 4 cucchiai Aglio 1 spicchio Prezzemolo in abbondanza Burro 30 gr Funghi misti 800 gr ■ PREPARAZIONE Per preparare i funghi trifolati, per prima cosa pulite i diversi tipi di funghi raschiandoli e strofinandoli con uno straccio umido (1). Tagliate a fette sottili i funghi champignons (2), i porcini e i funghi pleurotus …
Ingredienti: 5/6 patate 3 cardoncelli grandi 1 spicchio d’aglio un pò di pane raffermo 3 cucchiai di parmigiano prezzemolo sale e pepe olio q.b. Preparazione: Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a rondelle. Pulire i funghi e sfilettarli. Mettere le patate ed i funghi in una teglia assieme al prezzemolo e all’aglio tritato. Versare l’olio …
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 8 funghi champignon 40 g di pangrattato 30 g di parmigiano 1 spicchio d’aglio 2 dl brodo vegetale olio sale pepe Lavate per bene i funghi eliminado tutto il terriccio e poi staccate il gambo dalla testa. Raschiate i gambi e tritateli (pezzi non troppo piccoli). Mettete in padella un cucchiaio …
2 finocchi 2 arance (meglio rosse direi …..ma anche chiare vanno bene) olive nere denocciolate (se vi piacciono abbondate) sale pepe olio extra vergine Preparazione: Tagliare i finocchi in sottili listarelle. Sbucciare le arance a vivo……e tagliarle a spicchi in modo da eliminare le pellicine.Unirle poi ai finocchi .Aggiungere le olive nere tagliate a rondelle.Condire …
Ingredienti:- 4 patate medie – 2 bei peperoni (rossi o gialli) – 2 melanzane di media grandezza – 2 zucchine (variante alla ricetta originale che non vuole zucchine, ma a me piacciono assai) – 4 pomodori medi maturi – 1 grossa cipolla, magari di Tropea – un generoso mazzetto di basilico fresco – olio evo …
INGREDIENTI Patate medie 4 Sale q.b. Olio di semi di arachide per friggere q.b. Lavate le patate (1), asciugatele (2) e, senza sbucciarle, tagliatele molto finemente (poco meno di 1mm) con l’aiuto di una mandolina (l’attrezzo in fotografia) (3). Tamponate le fette una ad una con un canovaccio pulito (4) (o con della carta assorbente) …
Kcal 202 porzione Per 2 persone 1 cavolo bianco piccolo latte scremato 1/2 litro 10 gr di burro 1 cipolla 50 gr di farina sale noce moscata q.b. parmigiano poco Pulisco e prendo le cimette del cavolo bianco le lesso in acqua e sale fino quasi cottura, come dire al dente, non scotti, poi le …
ngredienti Cavolini di Bruxelles 500 gr Speck 100 gr a fette Aglio 1 spicchio Scalogno 1 Olio di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Brodo vegetale 250 ml ■ Preparazione Per preparare i cavoletti di Bruxelles saltati in padella iniziate tagliando il torsolo di base ed eliminando le foglie rovinate più esterne (1) , fateli cuocere al vapore per circa 15 minuti …