pure’ di carote

pure’ di carote

600 g. carote, 2 cucchiai di panna da cucina, 450 g. acqua, sale, pepe noce moscata a piacere, un trito di prezzemolo o cerfoglio Adattata da ‘la mia cucina con bimby’ mod. 3300. Inserire nel boccale le carote a pezzi e tritarle grossolanamente con qualche colpo tasto turbo. Trasferirle nel cestello, mettere nel boccale l’acqua …

Caponata di carciofi

Caponata di carciofi

1 cipollina, 1 cuore di sedano, 30 gr di capperi, 30 gr di pinoli, 100 gr di olive verdi, 500 gr di carciofi puliti e tagliati a fettine, 400 gr di pomodori pelati, ½ mis di aceto, 2 cucch di zucchero, sale Inserire nel boccale la cipollina e il cuore di sedano: 5 sec vel …

Carote al limone

Carote al limone

500g di carote a tocchetti 1 misurino d’olio extravergine il succo di 1 limone sale e pepe prezzemolo tritato a piacere Tutto assieme nel boccale. Spatolando portare a vel.4 per 1′. Servire. Il risultato è molto buono. Consigliamo di utilizzare solo mezzo misurino di olio. Inoltre bastano 10 o 11 secondi a vel. 4

Carote all’aceto balsamico

Carote all’aceto balsamico

250 g di carote a tocchetti 1 cucchiaio di aceto balsamico 1 cucchiaio di buon olio d’oliva 4 rametti di prezzemolo sale e pepe Mettere tutti gli ingredienti assieme e spatolando per tenere le carote sulle lame portare gradualmente la velocità a 4 per 30″. Servire Il risultato è molto gradevole. Bastano 5 o 6 …

Sformato di cavolfiore

Sformato di cavolfiore

1 dose di besciamella – 250 gr ricotta – 1 cavolfiore da circa 1 Kg. – curry – sale. Esecuzione: cuocere il cavolfiore nel Varoma per 20 m. Preparare una dose di besciamella secondo la ricetta base. aggiungere la ricotta, un pizzico di curry e sale q.b. e amalgamare a vel. 3, poi inserire nel …

Cavolo viola in padella

Cavolo viola in padella

Fai soffriggere cipolla e mela gratuggiata..lo aggiungi tagliato sottile e lo fai cuocere aggiungendo un pò d acqua,sale e pepe… diventa speciale Stufato, con olio, aglio, sale, foglia di alloro e quando si consuma l’acqua di vegetazione un bicchiere di vino… visto che è viola lo puoi mettere anche bianco, io di solito faccio il …

Insalata agrodolce di cavolo viola

Insalata agrodolce di cavolo viola

Le foglie tenere tagliate fine fine, con il filetto da’rancio, cipollina, aceto Balsamico, olio d’Olivia, sale e pepe, un pò di zucchero oppure il miele, miscolata bene bene con le mani, farla assaporire per un paio di ore.

Zucchine trifolate

Zucchine trifolate

INGREDIENTI Zucchine 800 gr Aglio 1-2 spicchi Olio di oliva 4 cucchiai Prezzemolo tritato 2 cucchiai Sale q.b. Pepe a piacere Lavate e spuntate le zucchine (1), poi asciugatele e tagliatele a rondelle (2) spesse almeno 2 mm. Ponete in una padella antiaderente l’olio e l’aglio che farete dorare, toglietelo dopo 5 minuti dalla padella …

Zucchine profumate al basilico

Zucchine profumate al basilico

Ingredienti zucchine 200 g circa pecorino grattugiato 1 cucchiaino pane 20 g olio extravergine 10 g basilico un ciuffo sale q.b. pepe q.b. Preparazione Acquistate zucchine piccole e molto fresche, lavatele, asciugatele e ponetele a cuocere in una padella che avrete fatto precedentemente riscaldare e nella quale avrete versato due cucchiaini di olio. Fate dorare …