e le sue liste
Ingredienti Olio 2 cucchiai Cipolle 1/2 Spinaci freschi 1,5 kg Sale q.b. Parmigiano Reggiano grattugiato 50 gr per la besciamella Latte fresco 1/2 litro Farina 50 gr Burro 50 gr Sale q.b. Noce moscata grattugiata un pizzico ■ Preparazione Per preparare gli spinaci ricchi con besciamella iniziate mondando e lavando gli spinaci (1) (oppure procuratevi …
Ingredienti spinaci lessati 400 g latte scremato, 400 g farina 8 cucchiai olio 6 cucchiaini parmigiano reggiano 8 cucchiaini noce moscata sale q.b. pepe Preparazione Fate stufare per 5 minuti gli spinaci con due cucchiaini di olio e fateli asciugare. Preparate la besciamella on 3 cucchiaini di olio, la farina e il latte. A fine …
Tempo di preparazione totale: 45-50 minuti Dif!coltà: media Ingredienti: 250 g di broccolo pulito, 150 g di ricotta, 1 uovo, 50 g di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di pangrattato (facoltativo), sale, peperoncino (a piacere), 1/2 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva, burro per imburrare gli stampini, pangrattato per gli stampini. Per la fonduta: 40 g …
Prendo il radicchio e lo lascio a bagno in un contenitore molto ampio (una volta il lavandino adesso che ho un lavandino in fragranite ho paura che si macchi e quindi lo metto in un secchio) con acqua calda e abbondante aceto. dopo 4/5 ore (di solito lo metto in bagno a mezzogiorno e lo …
Ingredienti radicchio di Treviso, 6 cespi olive verdi denocciolate 50 g capperi aceto bianco scalogno prezzemolo olio extravergine sale pepe bianco Preparazione Lavate e asciugate il radicchio. Salatelo,pepatelo, ungetelo d’olio e scottatelo sulla piastra. Mettete a soffriggere lo scalogno tritato in poco d’olio insieme con un cucchiaio di capperi e le olive denocciolate ridotte a …
500gr di patate 1 noce di burro 1 bicchiere e mezzo di latte sale, pepe e noce moscata Pulire le patate e lessarle con la buccia in acqua salata finché risultano morbide. Sbucciarle quando sono ancora abbastanza calde e schiacciarle con lo schiacciapatate (meglio non usare il robot da cucina, che le fa diventare collose). …
Ingredienti per 4 persone 4 porcini sodi, puliti – 60 g burro – 10 g Parmigiano Reggiano – 1 patata – 1 tuorlo – 50 ml Porto – prezzemolo – timo – aglio – sale – pepe bianco Tritare i gambi dei porcini con 2 spicchi d’aglio, del prezzemolo e un rametto di timo. Salare …
INGREDIENTI PER 4 POMODORI Prezzemolo tritato 2 cucchiai Aglio 1 spicchio Sale q.b. Pepe macinato a piacere Acciughe (alici) sott’olio 20 gr Brodo vegetale 80 ml Olio di oliva 15 ml piu’ q.b. per ungere la teglia Pangrattato 55 ml Capperi sott’aceto 8 gr Basilico tritato 6 foglie Per realizzare i pomodori gratinati alla pugliese …
ngredienti: Ricetta per 4-6 persone: 4 Peperoni, rossi e gialli 50 g.olive bianche in salamoia 50 g.olive nere di Gaeta 1 cucchiaio di Capperi (dissalati precedentemente) Prezzemolo 1 spicchio d’aglio Sale, pepe ,olio extravergine d’oliva. Preparazione: Scegliere 4 peperoni gialli e rossi belli sodi e carnosi. Arrostirli sulla piastra di ghisa.Mettere in una zuppiera e …
RICETTA 1 Ingredienti per 4 persone 4 peperoni gialli, carnosi – zucchero semolato – aglio -aceto rosso – olio extravergine d’oliva – sale Pulire e tagliare a pezzi i peperoni. Far soffriggere in poco olio due spicchi d’aglio; aggiungere I peperoni e farli saltare. Alzare la fiamma, salare, quindi continuare la cottura per circa 15 …