Panna cotta al limone

Ingredienti Numero di porzioni: 4 500 ml di panna fresca, 80 gr di zucchero, la scorza di 1 limone, 1/2 bacca di vaniglia, 3 fogli di gelatina, marmellata di limone. Preparazione Ammollare la gelatina in acqua fredda per 10 minuti. Scaldare per 15 minuti la panna su un pentolino con lo zucchero, la vaniglia e …

Marchesa al cioccolato

Marchesa al cioccolato

Un dolce da cuocere a bagnomaria nel forno. Da servire freddo. Dosi per 4 persone. Ingredienti: 250gr di cioccolato, 250gr di burro, 130gr di zucchero, 100gr di farina, 4 uova, 4dl di salsa di fragole, un po’ di latte. Montare i tuorli delle uova con lo zucchero sinche’ si ottiene un composto liscio e scorrevole. …

Meringa Pavlova

Meringa Pavlova

E’ un tipo di meringa adatto ad essere farcito con frutta e crema. Tempo di preparazione : 25 minuti piu’ il tempo per raffreddare. Tempo di cottura : 1 ora e 15 minuti Dosi per 4 persone. Ingredienti : 2 albumi 100 gr di zucchero semolato fine. 1 cucchiaio di maizena (farina di granoturco bianco) …

GELATO FRITTO

GELATO FRITTO

—————————————— Ingredienti per 4 persone: Gelato di crema 600g Pan di Spagna 350g Farina 200g Olio di Soia —————————————————————————– Dividere il gelato in 4 porzioni, formando delle sfere grosse come una mela e metterle nel freezer. Preparare una pasta morbida con acqua e farina e stenderla in uno strato dello spessore di un millimetro. Quando …

ROTOLINI DOLCI DA BUFFET

ROTOLINI DOLCI DA BUFFET

INGREDIENTI ROTOLINI AL CACAO: 5 uova 150 g zucchero 130 g farina 20 g cacao amaro 1/2 bustina lievito per dolci (8 g) 250 g ricotta 2 cucchiai zucchero 50 g gocce di cioccolato q.b. latte per la bagna ROTOLINI BIANCHI: 5 uova 150 g zucchero 150 g farina 1/2 bustina lievito per dolci (8 …

CHEESECAKE MILLE GUSTI – FRAGOLA, LIMONE, CIOCCOLATO E PISTACCHIO

PER LA BASE DI BISCOTTI: 200 g di biscotti secchi 120 g di burro fuso PER LA FARCITURA: 250 ml di panna vegetale già zuccherata 125 g di Yogurt bianco 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 2 cucchiaini di agar agar PER LA GELATINA ALLE FRAGOLE: 8-10 fragole anche mature 1/2 bicchiere di acqua 1 …

Tulipe con mousse al cioccolato e… lingue di gatto

umero di porzioni: 8 Tempi di preparazione: 1 ora(e) Tempi di cottura: 30 Minuto(i) Difficoltà: Difficile Ingredienti: Per la TULIPE/COUPELLE e le lingue di gatto: 100 gr farina 100 gr burro 100 gr zucchero a velo 4 albumi 1 bustina di vanillina Per la mousse al cioccolato: 250 gr di cioccolato amaro fondente 2 uova …

Trifle

Trifle

ingredienti per 4 bicchieri da 250 ml l’uno Panna fresca liquida 150 gr Zucchero a velo 15 gr Pan di Spagna 80 gr ingredienti per la bagna Fragole 400 gr Zucchero a velo 60 gr …per 400 gr di crema pasticcera Latte 250 ml Maizena 25 gr Uova 3 tuorli Vaniglia 1/2 baccello Zucchero 75 …

Tortino al cioccolato dal cuore morbido

Ingredienti: 100 gr di cioccolato fondente 80 gr di burro 80 gr di zucchero a velo 20 gr di farina per dolci e sfoglie 2 uova più 1 tuorlo 10 gr di cacao in polvere 1 pizzico di sale 1 bustina di vanillina PER GLI STAMPINI: BURRO E CACAO IN POLVERE Preparazione: tappa 1 Fate …