e le sue liste
Ingredienti 250ml panna fresca 70g zucchero 80g cioccolato bianco 3 fogli colla di pesce Procedimento Mettete i fogli di colla di pesce a mollo in acqua fredda per circa 10 minuti. Mettete la panna in un pentolino con lo zucchero e, mescolando spesso, fate cuocere a fuoco basso per circa 3 minuti. Aggiungete il cioccolato …
ngredienti per 6 panne cotte: Caffe (fatto con la moka), 150 ml Colla di pesce 8 gr Panna 500 ml Vaniglia 1/2 bacca Zucchero 100 gr …per la salsa al caffè Caffe (fatto con la moka), 80 ml Cioccolato fondente, 100 gr ■ Preparazione  Per preparare la panna cotta al caffè iniziate preparando il …
Panna cotta di Montersino per la panna cotta 800g panna 150g latte intero 155g zucchero 12g colla pesce 65 g rhum vamniglia latte + 1/4 panna in pentrolino fiamma bassa a bollire Tolgo dal fuoco e metto lo zucchero Aggiungo la vaniglia Aggiungo la gelatina o la colla di pesce ammollata Mescolare bene fino a …
Tipo di ricetta: Dessert Numero di porzioni: 6 Tempi di preparazione: 40 Minuto(i) Tempi di cottura: 1 ora(e) Difficoltà: Difficile Ingredienti: 4 albumi 250 gr di zucchero a velo Preparazione: Ora so che esistono ben tre metodi per fare le meringhe, e che non sempre sono intercambiabili tra loro. Di solito si preferisce usare l’uno …
Oggi non abbiamo proprio tempo di preparare dolci elaborati, abbiamo però delle persone a cena, e io vi propongo questa mousse veloce e inutile dire….. buonissima, vabbè l’ho detto…al lavoro allora….. 450 gr di NUTELLA 1 tazza di caffè ristretto 100 ml di panna da montare 2 uova 1 bustina di zucchero vanigliato scaglie di …
800g fragole 2 dl succo arancia 2 limoni 180g formaggio fresco tipo petit suisse 10g gelatina in fogli 3 cucch miele liquido Gelatina in acqua fredda per 10 min Filtrare il succo d’arancia e con il miele far scaldare a fuoco basso mescolando in continuazione Aggiungere la gelatina Togliere da fuoco e far intiepidire Ridurre …
La mousse al cioccolato bianco è un dessert semplice da realizzare, questa versione è realizzata senza uova in modo da rendere la mousse ancora più delicata.  Ingredienti: 200gr cioccolato bianco 250ml panna (meglio se fresca) 5gr colla di pesce Procedimento: Tagliare a piccoli pezzi il cioccolato bianco e fare fondere a bagnomaria. In un …
Ingredienti per 4 persone 50 gr di pistacchi verdi 25 gr di zucchero 100 gr i farina 45 gr di burro 1 cucchiaio di miele 1 cucchiaio d’acqua Per la farcia 175 gr di ricotta fresca 1 cucchiaio di zucchero 70 gr di yogurt greco naturale 1 uovo grande la scorza grattugiata di 1/2 limone …
Tipo di ricetta: Dessert Numero di porzioni: 4 Tempi di preparazione: 1 ora(e) Tempi di cottura: 15 Minuto(i) Difficoltà: Facile Ingredienti: 4/5 fette di Pandoro 250 ml. di latte di mandorla 30 gr. di zucchero di canna 1 uovo 1 foglio di gelatina 20 gr. di amido di mais 125 ml. di panna da montare …
MERINGHE Ingredienti: Due albumi d’uovo 120 g. di zucchero a velo Un limone Preparazione: Montare in una ciotola gli albumi a neve ferma insieme a qualche goccia di limone (si ottiene cosi’ una meringa candida e senza alcun odore di uovo). Per una buona riuscita del dolce, le uova non devono essere fredde ma a …