e le sue liste
200 g. di ceci secchi (o 2 scatole di ceci già lessati) Delle fette di pancetta sottili Uno spicchio d’aglio Rosmarino Salvia Alloro Sale Pepe q.b. Olio EVO (Toscano sarebbe perfetto) Preparazione: Tappa 1: Ho messo a bagno i ceci secchi la sera prima in acqua fredda. Il giorno dopo ho messo in una pentola …
Una zuppa o crema, a seconda di quanto si vuole frullare la verdura, che vi garantisco è di una bontà unica. È una di quelle ricette per le quali serve un po’di tempo ma ne vale la pena. Ingredienti per circa 4/6 persone Una tazza di ceci secchi Circa 350 g di zucca Una costa …
1 tazza di lenticchie già cotte 1 tazza di spinaci già cotti 2 spicchi d’aglio 3 cucchiai di semi di sesamo 3 cucchiai di olio EVO pangrattato 2 cucchiai farina integrale salsa di soya (shoyu) peperoncino in polvere farina di mais fioretto Preparazione: Per prima cosa scaldate una padella con fondo spesso (o antiaderente). Versateci …
ngredienti per 6 300g fagioli cannellini secchi 400g cavolo nero 1/4 verza 300g bietole 2 patate,2 carote 2 coste di sedano, 2 cipolle 1 cucch concentrato pomodoro 300g pane raffermo Dopo l’ammollo cuocere i fagioli in acqua per 1 ora e mezzo salando alla fine. Soffriggere la cipolla unire il concentrato di pomodoro diluito in …
Ingredienti: fave secche spezzate: 200 gr sale: qb cipolla rossa: qb (o cicoria) olio evo: qb Preparazione: La sera prima, mettere in ammollo le fave. Sciacquarle, metterle in una pentola un pò alta, coprirle a filo con acqua, salare e far cuocere a fuoco lento mescolando ogni tanto finchè le fave non siano tenere e …
100 gr di spinaci 2 patate 150 gr di lenticchie sale e spezie farina di semola di grano duro Preparazione: cuocete gli spinaci, le lenticchie e lessate le patate. Con un robot da cucina tritate tutto rendendolo polpa. Aggiungete spezie, olio e sale. Con la mano create delle palline che girerete nella farina e disporrete …
Ingredienti: 200 gr di fagioli borlotti 2 tuorli 1 uovo sale q.b. 50 gr di pangrattato 40 gr di farina 40 gr di par migiano paprika q.b. una lattina di polpa di pomodoro uno spicchio d’aglio un rametto di rosmarino olio per friggere q.b. Preparazione: tappa 1 Si mettono i fagioli in un mixer e …
ngredienti: 1 pomodoro 1/2 carota 1/2 scalogno brodo vegetale 1 cucchiaio di sedano tritato sale pepe nero olio evo 100 gr di lenticchie rosse Preparazione: tappa 1 fate soffriggere leggermente le verdure con un filo d’olio tappa 2 aggiungetevi le lenticchie (precedentemente messe a bagno e scolate), mescolate, bagnate con il brodo tappa 3 salate …
Alla mia famiglia piace mangare questo sul riso basmati fatto al vapore, oppure con la polenta. Lo offro con delle stricioline di basilico ed olio extra vergine non filtrat. Per i bimbi, ci grattugio un po di pecorino romano. Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura dal fischio della pentola a pressione: 20 minuti …
INGREDIENTI: 200g di fesa di tacchino (o petto di pollo) 200g di ceci in scattola già lessati qualche foglia di lattuga qualche cucchiaio di mais in scattola 1 pomodoro 1 carota 1 mozzarella sale,pepe, olio, pangrattato Tagliare a strisce la fesa di tacchino, impanare e friggere i stracetti – devono essere dorati e croccanti . …