e le sue liste
RAVIOLI RICOTTA E CIOCCOLATO Ingredienti per 20 ravioli: Burro 100 gr Farina 00 500 gr Latte 200 ml Sale un pizzico Uova 1 tuorlo Vanillina 1 bustina Zucchero 100 gr per il ripieno: Arance scorza di un arancio Cannella mezzo cucchiaino Cioccolato gocce 150 gr Limoni scorza di un limone Ricotta di pecora 400 gr …
RAVIOLI FORMAGGIO E PERA Ingredienti x 4 persone: Per la pasta 300 g di farina 0 3 uova Per il ripieno: 1 pera Williams matura e soda 250 g di ricotta di pecora 50 g di gorgonzola vino rosso zucchero burro sale, pepe e noce moscata Per il condimento: burro q.b. salvia q.b. Strumenti: Macchina …
Ingr 6pax: Per la pasta: 200gr farina, 2 uova, olio e.v., sale. Per il ripieno e il condimento: una fetta di zucca, già decorticata da 350gr, 150gr salsiccia fresca, 100gr burro, 50gr crescione, parmigiano, prezzemolo, sale, pepe. Impastate la farina con le uova, il sale e un cucchiaio d’olio, lavorando energicamente l’impasto sulla spianatoia; avvolgetelo …
Ingr4pax: 150gr farina, 500gr patate, 500gr funghi, un uovo, grana in scaglie, sale, pepe, noce moscata, olio e.v., aglio, prezzemolo. Impastate la farina con 500gr di patate lesse passate, del sale, pepe, un uovo ed un pizzico di noce moscata. Da questo impasto ricavate una sfoglia piuttosto sottile da ritagliare in dischi di circa 5cm …
Ingredienti: Per la pasta: 1kg di semola di grano duro; acqua quanto basta. Per il ripieno: 1kg di patate con la buccia; 100 ml circa di olio extravergine d’oliva; 2 tuorli medi; 1 bustina di zafferano; 50 grammi di formaggio pecorino; alcune foglioline di menta; 2 spicchi di aglio grattugiato Preparazione: Per ottimizzare i tempi …
Ingredienti: 120 gr di bresaola di manzo (Kcal 181.2) 50 gr di robiola (Kcal 155) 1 peperone rosso 1 peperone verde 1 melanzana 1 cucchiaino di olio EVO e una puntina di sale Preparazione: tappa 1 Mettiamo il nostro cucchiaino di olio in una padella, laviamo la melanzana e tagliamola a pezzi piccolissimi (io ho …
ngr6pax: Per la pasta: 200gr farina, 2 uova, olio, sale. Per il ripieno: 300gr patate lesse, 200gr pecorino fresco, prezzemolo, basilico, timo, sale, pepe. Per il condimento: 350gr cipolla, 200gr crema di latte, 150gr zucchine, 150gr peperone rosso, olio e.v., sale, pepe in grani. Per la pasta, lavorate a lungo la farina con le uova, …
Ingredienti: 300 gr di farina 3 uova un cucchiaio di acqua 1 kg di melanzane 1/2 cucchiaio di aceto 1 cipolla 120 gr di feta greca 1 ciuffo di prezzemolo 1 pizzico di origano olio, sale e pepe q.b. per il condimento: 300 gr di pomodorini pachino peperoncino tritato 1 spicchio d’aglio menta fresca q.b. …
Ingredienti per 6 persone Per il ripieno: 700 g asparagi – 100 g mascarpone – 80 g burro – 1 scalogno – Parmigiano Reggiano – sale – pepe Per la pasta: 300 g farina – 3 uova – sale Lavare bene gli asparagi, tagliare le punte, lessarle per 3 minuti in abbondante acqua leggermente salata …
250 gr salsiccia 1/2 cipolla tagliata piccoline 150 gr pomodori pelati frullati 2 spicchi d’aglio tritato 1/2 bicchiere vino rosso 1 cucchiaino brodo granulare maggiorana tec-al peperoncino tec-al sale Preparazione: Togliete la pelle sbriciolate la salsiccia, fatela rosolare con la cipolla e l’aglio. Poi versate il vino, lasciatelo evaporare ed aggiungete il brodo granulare, la …