e le sue liste
ngredienti per 3 persone: 100 g di farina 00 100 g di semola di grano duro 120-150 g di acqua tiepida 1/2 cubetto di lievito di birra o mezza bustina di quello secco per torte salate 4 g di sale Preparazione: Procedere all’impasto come si fa per la pizza, poi ricavare 6 panetti. Appoggiarli sul …
Ingredienti: pasta pizza sfoglia pronta polpa di pomodoro olio evo sale origano prosciiutto mozzarella un uovo per spennellare Per l’impasto ho usato questo Per il ripieno ognuno può variare secondo i propri gusti io ho usato semplicemente della polpa di pomodoro frullata e condita con sale, olio evo e origano, prosciutto cotto e mozzarella.  …
ipo di ricetta: Portata principale Numero di porzioni: 2 Tempi di preparazione: 25 Minuto(i) Tempi di cottura: 25 Minuto(i) Difficoltà: Facile Ingredienti: 200 gr di maltagliati ottenuti dalle lasagne sugo di pomodoro abbondante ( a me la pasta piace ben condita) una melanzana ( va bene qualsiasi qualità, tranne quella viola) 100 gr di scamorza …
Ingredienti: 500g di farina manitoba, 25g di lievito di birra, un pizzico di sale, 2 cucchiai rasi di zucchero, scorza grattuggiata di 1 limone, 3 uova, panna fresca 1/4 di litro. Per la crema: 500ml di latte fresco in tero, 3 uova, 45g di farina, 125g di zucchero, scorza di un limone. Preparazione: Preparare l’impasto …
Ingredienti per 4 persone 12 fettine di carne per carpaccio – 12 fettine speck -12 fettine di Emmental – 1 uovo – pangrattato – erbe aromatiche (di Provenza) – olio extravergine d’oliva -sale Stendere le fettine di carne e su ognuna adagiare una fetta di speck e una sottile fetta di formaggio. Arrotolare e chiudere …
4 zucchine 1 philadelphia da 80 g 4 foglie di salvia fresca olio evo pepe sale Preparazione: Tagliate le zucchine a fettine e arrostitele (possibilmente su una piastra antiaderente). In una ciotola amalgamate la phliladelphia con un cucchiaio di olio, aggiuntete la foglie di salvia tritate, una abbondante manciata di pepe e del sale e …
Ingredienti e dosi per 4 persone 2 fettine di vitello, 1 melanzana, Basilico, 1 spicchio di aglio, 1 rametto di rosmarino, 10 cl di vino bianco, Farina, Olio per friggere Preparazione Battere le fettine di vitello ed avvolgerle con le fettine di melanzana (internamente ed esternamente) con foglioline di basilico. Avvolgere a mo’ di involtini …
Ingredienti e dosi per 4 persone 450 g di fesa di vitello in fettine, 2 uova, Formaggio parmigiano, Tartufo bianco, Pangrattato Preparazione Battete per bene le fettine di carne, salatele e sopra ciascuna mettete alcune sottilissime lamelle di tartufo e parmigiano.Ripiegate a metà premendo bene il bordo tutt’intorno. Passate ogni fagottino nelle uova sbattute e …
300 g di fesa di tacchino 5 carciofi puliti 1 dado Sale Pepe Prezzemolo Affettare la fesa molto sottile, batterla e tagliarla a fettine di misura della palma di una mano. Salare e pepare ogni fettina di tacchino. Togliere le foglie dure, le punte e il gambo ai carciofi e tagliarli a spicchi sottili. Distribuirli …
6 fette di fesa di tacchino – 3 sottilette (o altro formaggio tagliato sottile) – 1 carota – 1 zucchina – prosciutto cotto – 6 acciughe sottolio – spezie a piacere e sale Su un tagliere battere la carne mettendo sotto della pellicola trasparente. Salare, aggiungere le spezie prescelte, una fettina di carota e una …